食物权和家庭农业：分析巴西、智利和阿根廷科尔多瓦省学校供餐方案监管框架的讲话

Q3 Medicine

Revista de salud publica Pub Date : 2021-12-27 DOI:10.31052/1853.1180.v26.n2.34207

Nadia Alexandra Balmaceda, Graciela Fabiana Scruzzi

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摘要

目的：分析巴西、智利和科尔多瓦省的学校供餐方案，考虑到它们对食物权的看法及其与家庭农业的联系。方法：根据Jäger对巴西、智利、科尔多瓦PAE监管框架提出的话语片段的批判性分析进行文献分析，并对研究人员进行三角测量。结果：只有巴西的PAE明确和明确地纳入了AF和DA。智利的PAE和科尔多瓦省的PAE一样，没有明确提到AF或DA。结论：分析的PAE显示出与直接和间接监管框架的一致性。有必要在我国建立一个强有力的国家PAE法律框架，将DA整合在一起，并可以与AF作为供应商联系起来。关键词：学校食品、公共政策、食物权。

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DERECHO A LA ALIMENTACIÓN Y AGRICULTURA FAMILIAR: ANÁLISIS DEL DISCURSO DE LOS MARCOS REGULATORIOS DE LOS PROGRAMAS DE ALIMENTACIÓN ESCOLAR DE BRASIL, CHILE Y LA PROVINCIA DE CÓRDOBA, ARGENTINA

Objetivo: Analizar los programas de alimentación escolar (PAE) de Brasil, Chile y la provincia de Córdoba, considerando su perspectiva de derecho a la alimentación (DA) y su vinculación con la agricultura familiar (AF). Metodología: Análisis documental basado en análisis crítico de fragmentos de discurso propuesto por Jäger de los marcos normativos de los PAE Brasil, Chile, Córdoba y una triangulación de investigadores. Resultados: Sólo el PAE de Brasil incorpora de manera clara y explícita la AF y el DA. El PAE de Chile al igual que el de la provincia de Córdoba no las mencionan de manera explícita a la AF ni el DA. Conclusiones: Los PAE analizados muestran una coherencia con los marcos regulatorios directos e indirectos. Es necesario para generar un PAE nacional en nuestro país marcos legales fuertes que integren el DA y puedan articularse con la AF como proveedores. Palabras claves: Alimentación escolar, políticas públicas, derecho a la alimentación.

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期刊介绍： The Revista de Salud Pública of the Universidad Nacional de Colombia is published every two months and circulates nationally and internationally, during the months of February, April, June, August, October and December. It is dedicated to disseminate the results of research and knowledge in the different fields and disciplines of public health, and to promote the exchange of opinions that allow strengthening the role of public health as a tool to improve the quality of life of the population. The Institute of Public Health is the academic unit in charge of the Journal of Public Health.