《冻伤：冷藏如何改变了我们的食物、我们的星球和我们自己》——尼古拉·特威利（美国纽约：企鹅出版社，2024年版，387页）

IF 2.1 4区工程技术 Q3 ENGINEERING, ELECTRICAL & ELECTRONIC

IEEE Technology and Society Magazine Pub Date : 2025-03-05 DOI:10.1109/MTS.2025.3540496

Karl D. Stephan

引用次数: 0

摘要

为以下书籍列表提供评论，（冻伤：冷藏如何改变我们的食物，我们的星球和我们自己-尼古拉特威利（纽约，纽约，美国：企鹅出版社，2024年，387页））。

本文章由计算机程序翻译，如有差异，请以英文原文为准。

查看原文本刊更多论文

Frostbite: How Refrigeration Changed Our Food, Our Planet, and Ourselves—Nicola Twilley (New York, NY, USA: Penguin Press, 2024, 387 pp.)

Presents reviews for the following list of books, (Frostbite: How Refrigeration Changed Our Food, Our Planet, and Ourselves— Nicola Twilley (New York, NY, USA: Penguin Press, 2024, 387 pp.)).

求助全文

通过发布文献求助，成功后即可免费获取论文全文。去求助

来源期刊

IEEE Technology and Society Magazine 工程技术-工程：电子与电气

CiteScore

3.00

自引率

13.60%

发文量

审稿时长

>12 weeks

期刊介绍： IEEE Technology and Society Magazine invites feature articles (refereed), special articles, and commentaries on topics within the scope of the IEEE Society on Social Implications of Technology, in the broad areas of social implications of electrotechnology, history of electrotechnology, and engineering ethics.