米纳斯吉拉斯州贝洛奥里藏特市贫民区有机市场的实际使用情况

L. Rocha, Flávia Muradas Bulhões, Marina Zogbi Jardim, G. V. D. Melo, Olívia Souza Honório, Amélia Augusta de Lima Friche, Larissa Loures Mendes
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Métodos: Foi analisada a distribuição das feiras de orgânicos municipais, dos equipamentos públicos de segurança alimentar e nutricional e dos estabelecimentos que ofertam alimentos cadastrados na Secretaria da Fazenda do Estado de Minas Gerais para o ano de 2019, nos 192 setores censitários localizados em favelas de Belo Horizonte. Para as análises closestfacility e distância de deslocamento, foi utilizado o buffer network de 500 metros. Também foi realizada a análise do tempo de deslocamento utilizando transporte público. Resultados: As feiras de orgânicos municipais estão em menor número e mais distantes dos centroides das favelas. E, além da maior distância para acessar as feiras caminhando, acessá-las por meio de transporte público leva, em geral, um tempo maior de deslocamento. Conclusões: São necessários programas e políticas públicas que incentivem a abertura de feiras de orgânicos e outros tipos de estabelecimentos que ofertam alimentos in natura e minimamente processados que adotem modelos de produção sustentáveis em áreas de favelas, a fim de reduzir as iniquidades de acesso aos alimentos saudáveis e sustentáveis nesse território.","PeriodicalId":330845,"journal":{"name":"DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde","volume":"87 7","pages":""},"PeriodicalIF":0.0000,"publicationDate":"2024-02-28","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":"0","resultStr":"{\"title\":\"Acesso físico às feiras de orgânicos municipais em favelas de Belo Horizonte, Minas Gerais\",\"authors\":\"L. Rocha, Flávia Muradas Bulhões, Marina Zogbi Jardim, G. V. D. 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摘要

导言:贫民区是未被公共政策优先考虑的地区,这反映在食品环境上,因此也反映在获取食品,尤其是可持续生产食品的难度上。目标:描述米纳斯吉拉斯州贝洛奥里藏特市贫民区有机食品市场的实际情况,确定食品荒漠和沼泽,并与这些地区提供传统食品的机构的可用性、距离和旅行时间进行比较。方法:分析了位于贝洛奥里藏特贫民窟的 192 个普查区中的市级有机市场、公共食品和营养安全设施以及在米纳斯吉拉斯州财政部注册的 2019 年食品供应机构的分布情况。在进行最近设施和出行距离分析时,使用了 500 米的缓冲网络。此外,还对使用公共交通的通勤时间进行了分析。结果市级有机市场的数量较少,且距离贫民区中心较远。除了步行前往市场的距离较远外,乘坐公共交通工具前往市场一般也需要较长的时间。结论:需要制定公共方案和政策,鼓励在贫民窟地区开设有机市场和其他类型的机构,提供采用可持续生产模式的新鲜和微加工食品,以减少贫民窟地区在获取健康和可持续食品方面的不平等现象。
本文章由计算机程序翻译,如有差异,请以英文原文为准。
Acesso físico às feiras de orgânicos municipais em favelas de Belo Horizonte, Minas Gerais
Introdução: Favelas são regiões que não foram priorizadas pelas políticas públicas, e isso se reflete no ambiente alimentar e, consequentemente, na dificuldade de acesso aos alimentos, sobretudo aqueles produzidos de forma sustentável. Objetivo: Caracterizar o acesso físico às feiras de orgânicos municipais em favelas de Belo Horizonte, Minas Gerais, identificando desertos e pântanos alimentares e realizando uma comparação com a disponibilidade, distância e tempo de deslocamento de estabelecimentos que ofertam alimentos convencionais nessas áreas. Métodos: Foi analisada a distribuição das feiras de orgânicos municipais, dos equipamentos públicos de segurança alimentar e nutricional e dos estabelecimentos que ofertam alimentos cadastrados na Secretaria da Fazenda do Estado de Minas Gerais para o ano de 2019, nos 192 setores censitários localizados em favelas de Belo Horizonte. Para as análises closestfacility e distância de deslocamento, foi utilizado o buffer network de 500 metros. Também foi realizada a análise do tempo de deslocamento utilizando transporte público. Resultados: As feiras de orgânicos municipais estão em menor número e mais distantes dos centroides das favelas. E, além da maior distância para acessar as feiras caminhando, acessá-las por meio de transporte público leva, em geral, um tempo maior de deslocamento. Conclusões: São necessários programas e políticas públicas que incentivem a abertura de feiras de orgânicos e outros tipos de estabelecimentos que ofertam alimentos in natura e minimamente processados que adotem modelos de produção sustentáveis em áreas de favelas, a fim de reduzir as iniquidades de acesso aos alimentos saudáveis e sustentáveis nesse território.
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