从尼加拉瓜马那瓜超市碎牛肉中分离出的沙门氏菌属扩谱β-内酰胺酶的基因分型 2020 年

Revista Torreón Universitario Pub Date : 2023-11-28 DOI:10.5377/rtu.v12i35.16960

Francisco Romero Oviedo, Oscar Arbizú Medina, Benita Magaly Jimenes, Yosimar Narváez Gonzalez

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摘要

沙门氏菌等细菌是与食物中毒有关的主要微生物，具有在不断变化的环境因素中生存的能力，因此，我们决定通过描述性研究在碎牛肉中寻找这种病原体。从马那瓜的 10 家超市共随机抽取了 100 份碎牛肉样本，其中仅有 4 份样本分离出沙门氏菌属，其表型和基因型均为β-内酰胺酶，对头孢菌素类产生耐药性，并因对环丙沙星产生中间耐药性而限制了氟喹诺酮类药物的使用。

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Genotipificación de beta-Lactamasas de espectro extendido en Salmonella spp. aisladas de carne molida de res en supermercados de Managua, Nicaragua 2020

La Resistencia antimicrobiana de patógenos detransmisión alimentaria se ha convertido en una granpreocupación mundial para la salud humana y animal, bacteriascomo la Salmonella son el principal microorganismo relacionadocon intoxicaciones alimentarias y tiene la capacidad de sobrevivira los constantes cambios en los factores ambientales, por lotanto, se decidió buscar mediante un estudio descriptivo estepatógeno en carne molida de res. Se obtuvieron un total de 100muestras de carne molida de res seleccionadas aleatoriamente de10 supermercados de Managua, de estas solamente en 4 muestrasse aisló Salmonella spp, las cuales presentaban fenotípica ygenotípicamente beta-Lactamasas, confiriendo resistencias a lascefalosporinas y limitando el uso de las fluoroquinolonas por unaresistencia intermedia a ciprofloxacina.

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