通过交换鱼种造假:对最常见替代鱼种的系统审查

Carolina Laipelt Matias, Andrea Troller Pinto, Juliana Querino Goulart
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摘要

本文旨在确定在2002年至2022年间发表的科学文章中,通过鱼种置换造假的综述报告中最常见的替代鱼种,并解释导致造假案件发生的因素、这种非法行为可能造成的社会损害以及通常在哪类机构中发现假冒鱼种。一项系统性文献回顾发现,最常见的假冒鱼类品种是 Anoplopoma fimbria、Gadus morhua、Solea solea、Thunnus albacares、Scomomberomorus commerson、Lates calcarifer 和 Rastrelliger brachysoma。故意造假背后的动机主要是经济因素,造假对经济、公共卫生和环境造成了负面影响。大多数假冒产品出现在生产链的末端,如零售商、餐馆和鱼贩。因此,通过了解假冒产品是如何出现的及其原因,就有可能知道如何最大限度地减少假冒产品的出现。
本文章由计算机程序翻译,如有差异,请以英文原文为准。
Falsificações por troca de espécies de peixes: uma revisão sistemática das espécies mais comumente substituídas
O objetivo deste artigo é determinar quais são as espécies de peixes mais comumente substituídas, relatadas em revisões sobre falsificações por troca de espécies, em artigos científicos publicados entre 2002 e 2022, assim como expor quais são os fatores que levam à ocorrência de casos de falsificação, quais os danos sociais que tal prática ilegal pode gerar e em que tipo de estabelecimentos as falsificações normalmente são detectadas. Assim, por meio de uma revisão sistemática de literatura, foi verificado que as espécies de peixes mais comumente falsificadas foram Anoplopoma fimbria, Gadus morhua, Solea solea, Thunnus albacares, Scomberomorus commerson, Lates calcarifer e Rastrelliger brachysoma. As motivações por trás das falsificações intencionais foram predominantemente econômicas, tendo sido observados impactos negativos das falsificações na economia, na saúde pública e no meio ambiente. A maioria das falsificações foi encontrada no final da cadeia produtiva, em locais como varejos, restaurantes e peixarias. Dessa forma, ao saber como as falsificações acontecem e suas razões, torna-se possível saber como minimizar a sua ocorrência.
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