Persepsi Pengunjung Terhadap Babi Guling Bangun Lemah, di Kabupaten Bangli

Abstrak    Tujuan penelitian ini adalah ntuk mengetahui dan mendeskripsikan persepsi pengunjung terhadap Babi guling Bangun Lemah di Kabupaten Bangli sebagai daya tarik wisata. Penelitian ini diharapkan dapat memberikan manfaat baik dibidang akademis dan praktis. Metode penelitian adalah dengan wawancara dan observasi terhadap persepsi pengunjung, adaptasi pengolahan dan penyajian, pengelola dan karyawan warung Babi Guling Bangun Lemah di Kabupaten Bangli. Selanjutnya dianalisis dengan teknik deskriptif kualitatif. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa persepsi pengunjung terhadap Babi guling Bangun Lemah Bangli dilihat dari segi citarasa dan harga sebagian besar responden membilang sangat baik, dimana dari 100 orang responden 94% mengatakan citarasa sangat baik dan 95% mengatakan harga sangat baik yaitu relative murah dan terjangkau. Sedangkan dilihat dari segi pelayanan, penyajian dan kualitas Sebagian besar responden mengatakan baik. Dari 100 orang responden 64% mengatakan pelayanan baik, 66% mengatakan penyajian baik dan 62% mengatakan kualitas Babi guling baik. Jadi sesuai dapat dikatakan bahwa Babi guling Bangun Lemah Bangli berpotensi dan layak ditawarkan sebagai daya tarik wisata. Kata kunci: Persepsi (citarasa, harga, pelayanan, penyajian, kualitas) Pengunjung, Babi guling.