为儿童和青少年调整 "行星健康饮食指数

IF 5.6 1区医学 Q1 NUTRITION & DIETETICS

International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity Pub Date : 2023-12-14 DOI:10.1186/s12966-023-01516-z

Carolina Venegas Hargous, Liliana Orellana, Claudia Strugnell, Camila Corvalan, Steven Allender, Colin Bell

引用次数: 0

摘要

缺乏衡量儿童和青少年坚持可持续健康饮食的工具。为了改进衡量儿童和青少年坚持可持续健康饮食的方法，对现有指数进行调整，在智利儿童样本中比较使用原始指数和调整后的指数获得的分数，并描述调整后的指数与饮食特征的关系。对全球健康饮食指数进行了调整，以便更好地反映儿童和青少年的营养需求。适应指数(PHDI-C)由16个组成部分组成，最高得分为150分。PHDI-C在958名智利儿童(3-6岁)样本中进行试点，使用2016年通过单次24小时召回收集的饮食数据。制定了决策树和食物分类方法来指导分数的计算。使用原始和改编版本的指数得到的分数进行了比较。拟合经儿童性别和年龄调整的线性回归模型，探讨PHDI-C总分、膳食回忆特征与儿童膳食营养成分之间的关系。PHDI占儿童总热量摄入的75.7%，而PHDI- c占99.6%。该样本儿童的PHDI和PHCI-C得分较低;然而，与PHDI- c相比，使用PHDI的平均总分较低[40.7(12.1)vs 50.1(14.6)]。在两项指标中，儿童在坚果和花生、豆类、深绿色蔬菜、全谷物、块茎和土豆以及添加糖成分方面的得分都很低，但在使用PHDI-C时，由于进行了调整以确保营养充足，乳制品、鸡蛋和白肉成分的得分较高。平均总PHDI-C得分在周末和特殊场合明显较低，当儿童报告有特殊饮食(如素食者)时明显较高。PHDI-C总分与总糖、饱和脂肪、反式脂肪和动物性蛋白质摄入量呈负相关，与总蛋白质、植物性蛋白质、总碳水化合物和总纤维摄入量呈正相关。这项研究为衡量儿童和青少年对可持续健康饮食的坚持程度提供了一种可复制的方法，可用于监测趋势和衡量旨在改善儿童饮食的行动的有效性。

本文章由计算机程序翻译，如有差异，请以英文原文为准。

查看原文本刊更多论文

Adapting the Planetary Health Diet Index for children and adolescents

求助全文

通过发布文献求助，成功后即可免费获取论文全文。去求助

来源期刊

International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity 医学-生理学

CiteScore

13.80

自引率

3.40%

发文量

138

审稿时长

4-8 weeks

期刊介绍： International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity (IJBNPA) is an open access, peer-reviewed journal offering high quality articles, rapid publication and wide diffusion in the public domain. IJBNPA is devoted to furthering the understanding of the behavioral aspects of diet and physical activity and is unique in its inclusion of multiple levels of analysis, including populations, groups and individuals and its inclusion of epidemiology, and behavioral, theoretical and measurement research areas.