Fluktuasi Harga dan Integrasi Pasar Cabai Merah Besar (Studi Kasus: Pasar Induk kramat Jati dan Pasar Eceran di DKI Jakarta)

Fluktuasi harga pangan merupakan fenomena yang menjadi perhatian yang serius yang dapat memengaruhi tingkat inflasi. Salah satu kelompok sayuran yang menyumbang inflasi adalah cabai merah besar. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pola perkembangan harga cabai merah besar di PIKJ dan di lima pasar eceran di DKI Jakarta, faktor – faktor yang memengaruhi flukuasi harga cabai merah besar di PIKJ, peramalan harga cabai merah besar di PIKJ tahun 2023, dan integrasi pasar antara pasar grosir dengan pasar eceran di DKI Jakarta. Metode yang digunakan adalah metode analisis deskriptif, ARIMA, dan VECM. Hasil penelitian menunjukkan bahwa: 1) pola perkembangan harga cabai merah besar di PIKJ dan di lima pasar eceran di DKI Jakarta memiliki pola yang berfluktuasi; 2) hasil peramalan harga cabai merah besar di PIKJ selama 8 bulan sebesar Rp29.858; 3) hasil integrasi pasar menunjukkan bahwa PIKJ memiliki keterkaitan jangka panjang antara Pasar Jatinegara, Pasar Minggu, dan Pasar Tanah Abang.