墨西哥城米尔帕阿尔塔的nopal verdura开发模式

IF 0.1 Q4 AGRICULTURAL ECONOMICS & POLICY
María Magdalena López Flores, José Miguel Omaña Silvestre
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摘要

今天,我们生产的粮食是养活全人类所需粮食的三倍,然而,三分之一的粮食被从生产到最终市场的减少所浪费。在墨西哥,每年有8800万吨食物被浪费。关于绿色仙人掌(仙人掌)据估计,由于生产过剩,总产量的63.3%被浪费掉了。调查的目的是设计一个社区发展模式,为实现工业化和商业化nopal土特产通过一个综合进程和组织,根据生产合作社、脱水和销售有机nopal,以促进当地参与,考虑到生产国福利和susten-tabilidad的这一进程。该建议基于农村可持续发展的三大支柱:经济、环境和社会,并根据综合发展模式的五个阶段进行了评估。这项评估的结果表明,由于环境、社会和经济条件的存在,在米尔帕阿尔塔市实施发展模式是可行的。
本文章由计算机程序翻译,如有差异,请以英文原文为准。
Modelo de desarrollo para el aprovechamiento de nopal verdura en Milpa Alta, Ciudad de México
Actualmente se producen tres veces más los alimentos necesarios para alimentar a toda la humanidad, sin em­bargo, un tercio de esta producción se desperdicia por la merma existente desde la producción hasta la etapa final de mercado. En México se desperdician anualmente 88 millones de toneladas de alimentos. Con respecto al nopal verdura (Opuntia ficus-indica (L.) Mill) se estima que 63.3% de la producción total se tira a la basura ya que hay un exceso de producción. El objetivo de la investigación fue diseñar un Modelo de Desarrollo Comunitario, para la industrialización y comercialización de nopal verdura a través de un proceso integrador y organizacional, con base en una cooperativa para la producción, deshidratación y comercialización de nopal orgánico, a fin de promover la participación local, considerando el bienestar de los productores y la susten­tabilidad de este proceso. La propuesta se basó en los tres pilares del desarrollo rural sostenible: economía, medio ambiente y sociedad y se evaluó con las cinco etapas que comprende el modelo de desarrollo integral. El resultado de esta evaluación sugiere que es viable llevar a cabo el modelo de desarrollo en la Alcaldía Milpa Alta, ya que existen las condiciones ambientales, sociales y económicas.
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Agricultura Sociedad y Desarrollo AGRICULTURAL ECONOMICS & POLICY-
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