Rancang Bangun Mesin Perajang Singkong Multi Pisau

Singkong adalah  jenis umbi-umbian  yang sangat  banyak terdapat  di wilayah  Jambi. Singkong mudah rusak  dan  busuk  dalam  jangka  waktu  kira-kira  dua  sampai  lima  hari  setelah panen,  bila  tidak  mendapatkan perlakuan pasca panen dengan baik. Diperlukan proses pengolahan hasil  panen singkong menjadi keripik.  Untuk medapatkan  hasil   keripik   singkong   yang  baik   diperlukasn   adanya   mesin  perajamg   singkong   yang bisa menghasilkan  hasil  rajangan  yang   homogen.  Selain  itu  diharapakan   mesin  perajang  singkong  yang   bisa menghasilkan rajangan dengan beberapa bentuk rajangan. Penelitian ini bertujuan untuk membuat rancang bangun mesin perajang singkong multi pisau sehingga bisa dihasilkan tiga jenis bentuk rajangan dengan hanya satu mesin. Berdasarkan hasil penelitian dihasilkan mesin perajang singkong dengan dimensi panjang 630 mm lebar 390 mm dan  tinggi  450  mm.  Mesin  ini  mengunakan  piringan  multi  pisau  berbentuk  bulat  lurus,  gelombang  dan  stik. Kapasitas dari mesin ini adalah  54 kg/jam dan daya  yang digunakan sebesar  185 Watt.