Pengaruh Produk Halal Non-Label Terhadap Perceived Quality dan Minat Beli Makanan Ringan di Mataram

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh produk halal non-label melalui perceived quality terhadap minat beli pada produk makanan ringan di Kota Mataram. Jenis penelitian ini termasuk penelitian asosiatif. Populasi yang digunakan adalah pelanggan produk makanan ringan di Kota Mataram, sedangkan jumlah sampel yang diambil yaitu sebanyak 100 responden menggunakan teknik purposive sampling. Data dikumpulkan menggunakan kuesioner. Data yang telah dikumpulkan kemudian dianalisis menggunakan analisis SEM (Structure Equation Model), dengan memanfaatkan program aplikasi AMOS. Hasil pengolahan data menunjukkan bahwa variabel produk halal non-label berpengaruh positif dan signifikan terhadap perceived quality dan minat beli, sedangkan perceived quality tidak berpengaruh signifikan terhadap minat beli. Ini berarti variabel perceived quality tidak terbukti memediasi pengaruh produk halal non-label terhadap minat beli. Hal ini dikarenakan perceived quality yang merupakan variabel intervening tidak berpengaruh signifikan terhadap minat beli.