Autoidentidade Local-Global e Consumo Socialmente Responsável no Consumo de Produtos Alimentícios Tradicionais Locais

Esta pesquisa teve como objetivo mensurar como os aspectos intrínsecos e psicologicos do consumidor podem influenciar o consumo de alimentos tradicionais locals. Para tanto, o estudo se vale de uma observação sobre a influência da autoidentidade local (AIL), da autoidentidade global (AIG) e do consumo socialmente responsável (RSC) no consumo de produtos alimentícios tradicionais locais. Para tanto, utilzou-se de uma abordagem quantitativa descritiva e inferencial, aplicada sobre 169 questionários, todos considerados válidos na amostra final. Para atender ao objetivo da pesquisa, os dados obtidos foram verificados com base na análise de regressão linear múltipla. Os resultados mostraram que a AIL influenciou positivamente no consumo de alimentos tradicionais locais. A AIG, por sua vez, também influenciou positivamente o consumo do produto, um resultado contraintuitivo.  Teoricamente, a contribuição desta pesquisa advém da validação das escalas de autoidentidade propostas por Zhang e Kare (2009) e da investigação de um contexto ainda escasso.