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摘要
pe de acai(成立于1998年)和Livre & Leve(设计于2013年)的案例都是健康食品，展示了公司及其创始人所走过的不同道路和挑战。这些案例所涉及的主要主题与创业和创新有关，具体介绍了在巴西健康食品定价的不同时期开展业务的利弊;两家企业的企业家之间的差异，考虑到他们的概况、动机和战略;以及创业和维持企业所需的创新。
Empreendi, e agora? Oportunidades no Setor de Alimentação Saudável
Resumo Os casos Pé de Açaí, fundada em 1998, e da Livre & Leve, concebida em 2013, ambas de alimentação saudável, mostram as diferentes trajetórias e desafios trilhados pelas empresas e seus fundadores. O principal tema abordado nos casos está relacionado ao empreendedorismo e inovação, especificamente são apresentados: as vantagens e desvantagens de se empreender em momentos distintos da valorização de alimentos saudáveis no Brasil; as diferenças entre os empreendedores de ambos os negócios, considerando seus perfis, suas motivações, suas estratégia; e as inovações necessárias para os negócios iniciarem e se manterem.
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