Jesús Pérez-Moreno, M. Martínez-Reyes, F. Hernández-Santiago, E. Ramírez-Carbajal, A. Carrera-Martínez, U. Ríos-García
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Transferencia de tecnologías para dar valor agregado a los hongos comestibles silvestres en grupos rurales marginales de México
Con más de 450 especies consumidas en México, el país constituye uno de los más importantes centros bioculturales de hongos comestibles silvestres a nivel internacional
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