- Book学术

发布求助

文献互助智能选刊最新文献

Jurnal Sultra Sains Pub Date : 2019-02-23 DOI:10.54297/sultrasains.v1i1.2

Lapanga M, Ruksanan Ruksanan, Rasidin Utha, Erni Danggi

{"title":"Perbaikan Teknik Pengolahan Mete Gelondong Dan Diversifikasi Produk Kacang Mete Di Desa Mabodo Kecamatan Kontunaga Kabupaten Muna Provinsi Sulawesi Tenggara","authors":"Lapanga M, Ruksanan Ruksanan, Rasidin Utha, Erni Danggi","doi":"10.54297/sultrasains.v1i1.2","DOIUrl":null,"url":null,"abstract":"Program kemitraan masyarakat ini dilaksanakan pada unit mitra usaha pengolahan jambu mete desa Mabodo Kecamatan Kontunaga Kabupaten Muna Provinsi Sulawesi Tenggara, dengan tujuan untuk: (1) meningkatkan produktivitas usahatani dan nilai tambah aneka produk olahannya, (2) peningkatan pengetahuan dan keterampilan masyarakat terhadap teknologi pengolahan jambu mete, (3) penciptaan kesempatan kerja, (4) meningkatkan pendapatan petani serta devisa negara. Jambu mete sebagai komoditi eksport dan produk unggulan daerah Sultra secara nasional luasnya 22,46% dan berada diperingkat kedua setelah NTT (32,26%), yang dalam 5 tahun terakhir produktivitasnya menurun. Hal ini disebabkan oleh faktor umur tanaman tua, lahan terlantar, petani kekurangan pangan dan terjebak dalam lingkaran spiral berbahaya atau kemiskinan (Poverty traps). Sasaran PKM adalah untuk perbaikan; (1) penanganan biji gelondong, (2) metode pengolahan mete, (3) manajemen pemasaran. Pendekatan PKM ; (1) metode technology tranfer, (2) metode entrepreneurship capacity building. Hasil PKM adalah (1) penataan ruang penanganan bahan baku biji mete gelondong, (2) bintek perbaikan alat pengolah pengkacipan kulit biji mete gelondong dengan metode pengukusan, (3) bintek manajemen produk kacang mete dan klasifikasi size serta pengemasan, (4) bintek diversifikasi produk kacang mete, size mete goreng dan pengemasan, (5) bintek diversifikasi produk kacang mete, (6) manajemen kewirausahaan kacang mete telur dan kopi mete metode bauran produk 5P. Hasil analisis kinerja PKM adalah membentuk spirit kewirausahaan Aneka usaha kacang mete dan industri pengolahan produk unggulan daerah skala UMKM.","PeriodicalId":319158,"journal":{"name":"Jurnal Sultra Sains","volume":"196 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0000,"publicationDate":"2019-02-23","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":"1","resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":null,"PeriodicalName":"Jurnal Sultra Sains","FirstCategoryId":"1085","ListUrlMain":"https://doi.org/10.54297/sultrasains.v1i1.2","RegionNum":0,"RegionCategory":null,"ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":null,"EPubDate":"","PubModel":"","JCR":"","JCRName":"","Score":null,"Total":0}

引用次数: 1

摘要

这个社会伙伴关系在单位进行项目合作伙伴努力加工腰果的Mabodo街道Kontunaga穆纳县东南苏拉威西省的村庄,种植的目的:(1)提高生产率和产品附加值进行各种olahannya,(2)提高公众对腰果的加工技术的知识和技能,(3)(4)创造就业机会,增加农民收入和外汇的国家。腰果的作为该地区的出口商品和产品Sultra全国性的22,46%和他们在大本营后第二次对(32,26%),在过去的五年里的生产力下降。这是由于植物的年龄、耕地、农民的粮食短缺和陷入危险或贫困的恶性循环。PKM的目标是改进;(1)圆粒处理，(2)腰果处理，(3)市场管理。PKM方法;(1)技术转移，(2)创业电容器建设。PKM的结果是:(1)原材料处理种子腰果一根室的布置,(2)bintek pengkacipan籽皮腰果处理器设备维修管理一根用pengukusan方法,(3)bintek腰果和大小分类包装产品,(4)bintek炸腰果,大小腰果和包装产品多样化,(5)bintek产品多样化腰果腰果创业管理,(6)鸡蛋和咖啡腰果的5P产品的方法。PKM绩效分析的结果是形成各种加工腰果和工业企业创业精神UMKM地区规模的招牌产品。

本文章由计算机程序翻译，如有差异，请以英文原文为准。

查看原文本刊更多论文

Perbaikan Teknik Pengolahan Mete Gelondong Dan Diversifikasi Produk Kacang Mete Di Desa Mabodo Kecamatan Kontunaga Kabupaten Muna Provinsi Sulawesi Tenggara

Program kemitraan masyarakat ini dilaksanakan pada unit mitra usaha pengolahan jambu mete desa Mabodo Kecamatan Kontunaga Kabupaten Muna Provinsi Sulawesi Tenggara, dengan tujuan untuk: (1) meningkatkan produktivitas usahatani dan nilai tambah aneka produk olahannya, (2) peningkatan pengetahuan dan keterampilan masyarakat terhadap teknologi pengolahan jambu mete, (3) penciptaan kesempatan kerja, (4) meningkatkan pendapatan petani serta devisa negara. Jambu mete sebagai komoditi eksport dan produk unggulan daerah Sultra secara nasional luasnya 22,46% dan berada diperingkat kedua setelah NTT (32,26%), yang dalam 5 tahun terakhir produktivitasnya menurun. Hal ini disebabkan oleh faktor umur tanaman tua, lahan terlantar, petani kekurangan pangan dan terjebak dalam lingkaran spiral berbahaya atau kemiskinan (Poverty traps). Sasaran PKM adalah untuk perbaikan; (1) penanganan biji gelondong, (2) metode pengolahan mete, (3) manajemen pemasaran. Pendekatan PKM ; (1) metode technology tranfer, (2) metode entrepreneurship capacity building. Hasil PKM adalah (1) penataan ruang penanganan bahan baku biji mete gelondong, (2) bintek perbaikan alat pengolah pengkacipan kulit biji mete gelondong dengan metode pengukusan, (3) bintek manajemen produk kacang mete dan klasifikasi size serta pengemasan, (4) bintek diversifikasi produk kacang mete, size mete goreng dan pengemasan, (5) bintek diversifikasi produk kacang mete, (6) manajemen kewirausahaan kacang mete telur dan kopi mete metode bauran produk 5P. Hasil analisis kinerja PKM adalah membentuk spirit kewirausahaan Aneka usaha kacang mete dan industri pengolahan produk unggulan daerah skala UMKM.

求助全文

通过发布文献求助，成功后即可免费获取论文全文。去求助

来源期刊

Jurnal Sultra Sains

自引率

0.00%

发文量