Revue d’études en Agriculture et Environnement最新文献_第5页

Nuisible ou gibier? Une analyse économique de la chasse des grands animaux en France 有害的还是游戏?法国大型动物狩猎的经济分析

Revue d’études en Agriculture et Environnement Pub Date : 1900-01-01 DOI: 10.3406/reae.2011.2363

Carole Ropars-Collet, P. Goffe

引用次数: 2

Do urban African dwellers pay a premium for food quality and, if so, how much ? An investigation of the Malian fonio grain market 非洲城市居民是否会为食物质量支付额外费用，如果是，支付多少?对马里粮食市场的调查

Revue d’études en Agriculture et Environnement Pub Date : 1900-01-01 DOI: 10.3406/reae.2010.1995

S. Dury, Véronique Meuriot

{"title":"Do urban African dwellers pay a premium for food quality and, if so, how much ? An investigation of the Malian fonio grain market","authors":"S. Dury, Véronique Meuriot","doi":"10.3406/reae.2010.1995","DOIUrl":"https://doi.org/10.3406/reae.2010.1995","url":null,"abstract":"Very little data is available concerning the valuation of quality on existing food markets in Sub-Saharan Africa. Using data collected from a survey of fonio (a cereal) retail markets conducted in Bamako, Mali, Africa and a hedonic price Partial Least Square regression method, this study shows that most quality attributes declared as important by consumers have a specific hedonic price that is different from zero. This is interpreted as a result of the efficient performance of so-called traditional informal markets. Among the valued attributes, some are physical (colour, degree of milling) and thus relatively easy to assess, while the assessment of others (category or country of origin) are more complicated for both parties to the transaction. These attributes, however, also have specific hedonic prices. Informal norms and a certain amount of trust are thus present in these markets and should not be underestimated. The inclusion of buyer characteristics in the model is justified by the differences in bargaining power, which are essentially linked with different levels of experience buying or using the product. We showed that women were getting better prices for the same product quality. The premiums paid for quality varied from 1 to 14% of the price. These estimates have confirmed the other few estimates done in African food markets.","PeriodicalId":170092,"journal":{"name":"Revue d’études en Agriculture et Environnement","volume":"70 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"1900-01-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"134277907","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 7

L’envers de la « ville aymara ». Migration rurale, mobilité intra urbaine et mobilisations politiques à El Alto (Bolivie) “艾马拉城”的反面。埃尔阿尔托的农村移徙、城市内流动和政治动员(玻利维亚)

Revue d’études en Agriculture et Environnement Pub Date : 1900-01-01 DOI: 10.3406/reae.2011.1869

F. Poupeau

{"title":"L’envers de la « ville aymara ». Migration rurale, mobilité intra urbaine et mobilisations politiques à El Alto (Bolivie)","authors":"F. Poupeau","doi":"10.3406/reae.2011.1869","DOIUrl":"https://doi.org/10.3406/reae.2011.1869","url":null,"abstract":"L’entree en politique du monde rural en Bolivie est souvent analysee au prisme de la ville de El Alto, incarnation de la « ville rebelle », qui serait peuplee de migrants issus des communautes aymaras de l’Altiplano. Cette vision d’un monde rural transposant en milieu urbain ses traditions de lutte et ses formes collectives d’organisation ne sert pas seulement a expliquer l’explosion demographique de la ville, mais aussi les mobilisations politiques contre la privatisation des ressources naturelles et des services de base qui y ont eu lieu. Cet article vise a questionner le schema interpretatif de la migration rurale. L’argumentation s’appuiera sur une enquete menee a propos des inegalites d’acces a l’eau a El Alto, qui revelent des aspirations urbaines en termes de styles de vie. Cette analyse des inegalites socio-spatiales d’acces a l’eau, combinant ethnographie des quartiers populaires, cartographie des donnees statistiques et diffusion d’un questionnaire aupres d’un echantillon representatif des residents des zones peripheriques, permettra de mettre en evidence l’importance des strategies familiales d’installation dans les zones peripheriques en expansion. Il s’agira de developper une perspective sociologique sur les transformations recentes de l’espace urbain, en montrant les effets des transformations morphologiques sur les rapports sociaux et, en particulier, sur les positionnements identitaires et politiques. L’enquete revele alors l’envers de la « ville aymara » a travers l’importance des principes d’identification territoriaux, des aspirations urbaines et des mobilisations pour les services de base qu’elles sont susceptibles de generer.","PeriodicalId":170092,"journal":{"name":"Revue d’études en Agriculture et Environnement","volume":"83 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"1900-01-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"131121829","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 4

Les Trente Glorieuses aveyronnaises, ou la mise en pratique du modèle de la famille souche 光荣的三十埃夫隆，或实践的家庭模式

Revue d’études en Agriculture et Environnement Pub Date : 1900-01-01 DOI: 10.3406/reae.2008.1950

S. Rogers

引用次数: 1

Where have (almost) all the wealthy gone? Spatial decomposition of wealth trends in France, 1820-1939 (几乎)所有的富人都到哪里去了?1820-1939年法国财富趋势的空间分解

Revue d’études en Agriculture et Environnement Pub Date : 1900-01-01 DOI: 10.3406/reae.2008.2085

J. Bourdieu, M. Menéndez, Gilles Postel-Vinay, Akiko Suwa‐Eisenmann

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Risques sanitaires globaux et politiques nationales : la gestion de la grippe aviaire au Vietnam 全球健康风险和国家政策:越南的禽流感管理

Revue d’études en Agriculture et Environnement Pub Date : 1900-01-01 DOI: 10.22004/AG.ECON.207716

Muriel Figuié, T. Fournier

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Poids et régimes alimentaires en Europe 欧洲的体重和饮食

Revue d’études en Agriculture et Environnement Pub Date : 1900-01-01 DOI: 10.3406/reae.2010.1920

Thibaut de Saint Pol

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Les inspecteurs vétérinaires face aux normes privées 兽医检查员面对私人标准

Revue d’études en Agriculture et Environnement Pub Date : 1900-01-01 DOI: 10.3406/reae.2009.1981

L. Bonnaud, J. Coppalle

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Les éleveurs et leurs voisins. Etude du renouvellement des rhétoriques professionnelles d'une profession contestée 农民和他们的邻居。对一个有争议的职业的职业修辞更新的研究

Revue d’études en Agriculture et Environnement Pub Date : 1900-01-01 DOI: 10.3406/reae.2009.1969

C. Granjou, I. Mauz

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Relations de pouvoir et régulations extra-locales dans l'adaptation des systèmes agroalimentaires au contexte de mondialisation. Une étude de cas France/Espagne 农业粮食系统适应全球化背景下的权力关系和地方外监管。法国/西班牙案例研究

Revue d’études en Agriculture et Environnement Pub Date : 1900-01-01 DOI: 10.3406/reae.2009.1968

Juan R. Gallego-Bono, Annie Lamanthe

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