Enhancement of gamma-linolenic acid production by the fungus Mucor sp LB-54 by growth temperature

Abstract

A linhagem de Mucor sp LB-54, considerada uma potencial produtora de acido gama-linolenico (GLA), foi selecionada para o estudo de diferentes temperaturas de cultivo em agitador rotativo. A linhagem usada neste experimento era capaz de acumular uma quantidade alta de lipideos intracelulares, 20,73 % do peso seco de biomassa e conteudo de GLA de 15 % dentre os acidos graxos totais de sua constituicao apos 5 dias de incubacao a 28°C. Quando a temperatura de cultivo foi diminuida de 28oC para 12°C, o conteudo de GLA aumentou de 15 para 24% dentre os acidos graxos totais de sua constituicao. Com o objetivo de otimizar as condicoes de cultivo para a producao rapida de biomassa e producao de lipideos contendo conteudo alto de GLA, o fungo foi cultivado em duas combinacoes de temperaturas associadas com a suplementacao de fonte de carbono (glicose). A producao maxima de GLA (74mg/l) pela linhagem de Mucor sp LB-54 foi obtida apos 5 dias de incubacao a 28°C em meio base, seguida da adicao de glicose (7% p/v) no meio de cultura e uma posterior incubacao por mais 3 dias a 12°C. A identidade do GLA foi confirmada pelo sistema acoplado cromatografo a gas - espectrometro de massa.