Sivas ve Tokat İllerinden Toplanan Akasya Bitkisi Yapraklarının (Robinia pseudoacacia L.) Bazı Besin Elementi Konsantrasyonları ve Antioksidan Enzim Aktivitelerinin Belirlenmesi

Abstract

Amaç: Bu çalışmada, iki farklı ilden toplanan akasya (Robinia pseudoacacia L.) bitkisinin yapraklarının bazı makro ve mikro besin elementi konsantrasyonlarının, klorofil miktarlarının, katalaz (CAT), peroksidaz (POD) ve askorbat peroksidaz (APX) gibi bazı antioksidan enzim aktivitelerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Materyal ve Yöntem: Çalışmada Sivas ve Tokat illerinden toplanan akasya (Robinia pseudoacacia L.) bitkisi örnekleri kullanılmıştır. Besin elementlerinden fosfor (P) konsantrasyonu kolorimetrik olarak spektrofotometrede, potasyum (K), kalsiyum (Ca), Magnezyum (Mg), çinko (Zn), mangan (Mn), demir (Fe) ve bakır (Cu) konsantrasyonları Atomik Absorbsiyon Spektrofotometre cihazında, Azot (N) tayini ise Kjeldahl destilasyon yöntemine göre yapılmıştır. Klorofil miktarları ve antioksidan enzim aktiviteleri spektrofometre cihazında ölçülerek literatürdeki formüller ile tespit edilmiştir. Araştırma Bulguları: Sivas ilinden toplanan akasya bitkisinde %2.41 N, %0.077 P, %2.23 K, %1.23 Ca, %1.29 Mg, 161.2 mg Fe kg-1, 41.1 mg Zn kg-1, 57.0 mg Mn kg-1, 19.2 mg Cu kg-1 belirlenirken, Tokat ilinden toplanan akasya bitkisinde %3.15 N, %0.371 P, %3.83 K, %0.88 Ca, %0.76 Mg, 315.8 mg Fe kg-1, 60.2 mg Zn kg-1, 43.9 mg Mn kg-1, 39.7 mg Cu kg-1 belirlenmiştir. Sivas ilinden toplanan akasya bitkisinde 0.22 mg g-1 klorofil a, 0.08 mg g-1 klorofil b, 0.30 mg g-1 toplam klorofil belirlenirken, Tokat ilinden toplanan akasya bitkisinde 0.22 mg g-1 klorofil a, 0.07 mg g-1 klorofil b, 0.29 mg g-1 belirlenmiştir. Sivas ilinden toplanan akasya bitkisinde katalaz (CAT) enzim aktivitesi 139.2 EU g yaprak-1, peroksidaz (POD) enzim aktivitesi 0.06 EU g yaprak-1, askorbat peroksidaz (APX) enzim aktivitesi 4.31 EU g yaprak-1, Tokat ilinden toplanan akasya bitkisinde katalaz (CAT) enzim aktivitesi 31.94 EU g yaprak-1, peroksidaz (POD) enzim aktivitesi 0.07 EU g yaprak-1, askorbat peroksidaz (APX) enzim aktivitesi 23.43 EU g yaprak-1’tır. Sonuç: Çalışmadan elde edilen sonuçlara göre, akasya bitkisinin her iki ilde de besin elementleri açısından yeter düzeyde olduğu fakat Tokat ilinde genel olarak besin elementi konsantrasyonlarının daha yüksek değerlere sahip olduğu belirlenmiştir. Klolofil a, klorofil b ve toplam klorofil miktarları her iki il örneğinde de benzer değerlere sahiptir. Ayrıca antioksidan enzimlerden CAT aktivitesinin Sivas ili örneğinde, APX aktivitesinin Tokat ili örneğinde daha yüksek olduğu tespit edilmiştir. POD aktivitesi ise, her iki il örneğinde de birbirine yakın bir aktivite değerine sahiptir.