イタリアンライグラスサイレージ発酵に関与したClostridiaの分離，生理・生化学的性質および菌種同定

Abstract

イタリアンライグラス（Lolium multiflorum Lam.) 3品種とそれらのサイレージからClostridia 34菌株を分離した．生理・生化学的性質と16S rRNA塩基配列解析結果に基づき，Clostridium algidixylanolyticum, C. beijerinckii, C. bifermentans, C. cerelecrescens, C. roseum, C. scatologenes, C. xylanolyticumと同定した．3品種のサイレージのpH値および酪酸含量は高く，3品種すべてのサイレージからC. algidixylanolyticumとC. beijerinckiiを分離し，高い頻度で検出した．Clostridia菌種構成は品種により異なった．一部の分離菌株では酪酸の生成や乳酸の消費が確認され，サイレージ発酵品質の低下に関与していることが示唆された．