Die sif van sonneblomsaad vir die verbetering van olie- en proteienherwinning

Abstract

Voor die olie van sonneblomsaad (Helianthus annuus L.) uitgepers word, word dit ontdop om onder andere die kwaliteit van die oliekoek so hoog moontlik te kry. Dopbaarheid, of die gemak van ontdopping, het 'n positiewe verwantskap met saadgrootte. Aangesien saadmonsters 'n samestelling van verskillende saadgroottes is en elk moontlik 'n unieke dopperverstelling vereis, bestaan die moontlikheid dat indien elke grootteklas teen sy unieke optimale dopperspoed gedop word, die effektiwiteit van die verwerkingsproses verbeter kan word. Vier saadmonsters is in grootteklasse van 3.5 mm geskei. Die drie grootteklasse en 'n ongesifte monster is teen 'n voorafbepaalde optimale dopperspoed ontdop en elk is in 'n fyn-, kernryke en dopryke fraksie geskei en geweeg. Die persentasie dop wat verwyder is (die dopbaarheid), is bereken en die olie- en proteieninhoud van die kernryke fraksies is bepaal. Die gedopte en ongedopte monsters is vergelyk deur middel van die Student-t-toets met kontraste. Saadbron het...