酒店业废物产生的分析:服务的影响和减少战略

酒店业产生的城市垃圾已成为旅游目的地可持续发展的重大挑战。减少废物产生的雄心勃勃的部门行动将需要改变酒店业的内部运营，并结合昂贵的城市废物服务转型。我们估计了招待服务和缓解策略对混合废物产生的影响。结果显示，根据提供的用餐计划，影响各不相同，由于住宿和结构服务的性质，公寓的混合废物产生量高于酒店。值得注意的是，员工培训被发现比替代废物管理策略具有更大的预防效果。我们主张对城市垃圾收费设计进行深刻变革，并提供促进参与的指导方针，强调政策制定者和酒店管理者之间的合作机会。