Mantenimiento centrado en la confiabilidad a equipos en industria de conservas de atún

Abstract

El presente trabajo tiene la finalidad identificar y solucionar los problemas específicos que se encuentran en una línea de producción de conservas de atún de la Empresa EUROFISH de Manta, mediante la implementación del programa de mantenimiento centrado en la confiabilidad (RCM) en las máquinas presentes en la línea en mención. En la industria de las conservas, el RCM a menudo se considera la demanda recursos. Sin embargo, es posible hacer que el proyecto sea manejable comenzando con un sistema de evaluación de los equipos críticos. Para llevar a cabo este proceso, se aplicaron los métodos: análisis de criticidad y el análisis de efectos y modos de fallas (AMEF). Se diseñó el plan de mantenimiento de acuerdo a lo detallado por el AMEF y el Diagrama de Pareto, donde se especifican tareas de prevención que no solo se concentran en operaciones de lubricación o engrase, sino el empleo de procesos de inspección y control en todas las medidas de mantenimiento que se han propuesto. Se encontró que el mejor indicador para medir la confiabilidad es el tiempo promedio entre paradas (MTBF) que indica un incremento en la confiabilidad del equipo y una mejora en la calidad de los trabajos de mantenimiento a 3,59, lo que se refleja en la disponibilidad de los equipos de la línea de producción. Pues al aplicar el plan de mantenimiento propuesto se logra un 87%, lo que se considera un porcentaje aceptable dada la situación de la empresa.