Foodways of the Ancient Andes: Transforming Diet, Cuisine, and Society. Marta Alfonso-Durruty and Deborah E. Blom, editors. 2023. Amerind Studies in Anthropology. University of Arizona Press, Tucson. 384 pp. $70.00 (hardcover), ISBN 978-0-8165-4869-9.

IF 1.1 3区地球科学 Q2 ANTHROPOLOGY

Latin American Antiquity Pub Date : 2023-07-17 DOI:10.1017/laq.2023.36

G. S. Duke

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古安第斯山脉的饮食方式:改变饮食、烹饪和社会。编辑玛尔塔·阿方索-杜鲁蒂和黛博拉·e·布鲁姆。2023. 美国人类学研究。亚利桑那大学出版社，图森，384页，70.00美元(精装)，ISBN 978-0-8165-4869-9。

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