Aceitabilidade da fortificação caseira da alimentação complementar no Brasil

Q3 Medicine

Revista de salud publica Pub Date : 2023-01-01 DOI:10.15446/rsap.v25n1.104747

Márcia Maria Tavares Machado, Marly Augusto Cardoso

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Abstract

Objetivo Verificar a percepção de mães sobre o uso e aceitabilidade de sachês com múltiplos micronutrientes em pó (MNP) na alimentação complementar para prevenção de anemia na infância. Método Estudo qualitativo com treze grupos focais conduzidos com 79 mães de crianças de 9 a 12 meses de idade atendidas na atenção básica à saúde em quatro cidades brasileiras. Os grupos focais foram realizados três meses após o início do uso dos sachês. Resultados Orientação prévia por parte dos profissionais de saúde facilitou a com- preensão das mães sobre a importância do uso dos micronutrientes em pó e o esclarecimento de dúvidas. Muitas mães compararam o uso de MNP ao sulfato ferroso em xarope identificado pelas mães como responsável por efeitos colaterais às crianças (diarreia, vômitos, coloração nos dentes) e baixa aceitação por parte das crianças. As principais dificuldades relatadas por algumas mães foram relacionadas ao endurecimento das fezes e ao sabor alterado da comida percebido por algumas crianças após o uso do sachê em alimentos líquidos inadequados à fortificação com MNP. Conclusões A maioria das mães percebeu boa aceitação do sachê de micronutrientes pelas crianças.

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巴西自制强化补充食品的可接受性

目的了解母亲对添加多种微量营养素粉（MNP）的小袋用于预防儿童贫血的认知巴西的焦点小组是在开始使用小袋三个月后进行的。结果卫生专业人员先前的指导有助于母亲了解在粉末中使用微量营养素的重要性，并澄清损失。许多国家将MNP的使用与糖浆中的硫酸亚铁进行了比较，这些国家认为MNP对儿童的副作用（腹泻、呕吐、牙齿着色）和儿童接受度低。一些母亲报告的主要困难与一些儿童在液体食品中使用小袋后粪便变硬和食物味道改变有关。结论大多数母亲认为儿童对小袋微量营养素的接受程度良好。

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Revista de salud publica Medicine-Public Health, Environmental and Occupational Health

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期刊介绍： The Revista de Salud Pública of the Universidad Nacional de Colombia is published every two months and circulates nationally and internationally, during the months of February, April, June, August, October and December. It is dedicated to disseminate the results of research and knowledge in the different fields and disciplines of public health, and to promote the exchange of opinions that allow strengthening the role of public health as a tool to improve the quality of life of the population. The Institute of Public Health is the academic unit in charge of the Journal of Public Health.