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不同木材制备的烟熏液抗氧化能力评价及其在培根中的应用研究

湖南农业大学学报(自然科学版) Pub Date : 2021-01-01 DOI:10.27136/d.cnki.ghunu.2021.000716
周兵
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湖南农业大学学报(自然科学版)
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上海源叶 2,2’ - 偶氮二（2 - 脒基丙烷）二盐酸盐（AAPH）
麦克林 水溶性维生素 E（Trolox）
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