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动态高压微射流处理对方竹笋膳食纤维理化及结构特性的影响

食品与机械 Pub Date : 2021-06-28 DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2021.06.005
汤彩碟 | 张甫生 | 杨金来 | 吴良如 | 郑炯
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食品与机械
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上海源叶
木瓜蛋白酶
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