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固定化酶ESM-BAP酶解制备甜杏仁ACE抑制肽及其工艺优化

农产品加工 Pub Date : 2024-05-30 DOI:10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2024.10.012
张凯 | 刘媛 | 王健 | 朱旭冉 | 宋丽军 | 王秀荣
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血管紧张素转换酶（ACE）
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