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没食子酸-磷脂复合物的制备与表征及其对核桃油氧化稳定性的影响

Q4 Agricultural and Biological Sciences
现代食品科技 Pub Date : 2024-01-08 DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2024.4.1068
杜伊晗 | 何强 | 董怡
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来源期刊
现代食品科技
现代食品科技 Agricultural and Biological Sciences-Food Science
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期刊介绍：
文献相关原料
公司名称 产品信息 采购帮参考价格
上海源叶 没食子酸
￥18.00~￥14449.00
上海源叶 大豆卵磷脂
￥20.00~￥12980.00
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