大米淀粉-多酚复合物在不同条件下的释放特性分析

Q4 Agricultural and Biological Sciences

现代食品科技 Pub Date : 2023-11-15 DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2024.5.0546

许敏 | 韩雪琴 | 陈天鸽 | Sher Ali Khan | 李泳娴 | 徐巨才 | 毛银光 | 干雨泽 | 黄立新 | 刘磊

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现代食品科技 Agricultural and Biological Sciences-Food Science

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