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基于多羟基醇介导腌制的低钠盐肉品微观质量和分子调控机制研究

贵州大学学报(艺术版) Pub Date : 2023-01-01 DOI:10.27047/d.cnki.ggudu.2023.000240
刘凌高
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基于多羟基醇介导腌制的低钠盐肉品微观质量和分子调控机制研究
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