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复合抗氧化剂对油炸鲜切薯片中丙烯酰胺和氯丙醇酯的抑制作用

食品安全质量检测学报 Pub Date : 2023-09-15 DOI:10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2023.17.026
李荣蕊 | 袁媛
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食品安全质量检测学报
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