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不同干燥方式对黑木耳质构及多糖抗氧化活性的影响

发酵科技通讯 Pub Date : 2023-09-07 DOI:10.16774/j.cnki.issn.1674-2214.2023.03.006
田欢 | 申雪 | 布海丽且姆·阿卜杜热合曼 | 魏鹏 | 裴龙英 | 张佳宁 | 夏悦 | 姜露熙
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上海源叶
牛血清白蛋白
￥27.00~￥90727.36
上海源叶
磷酸二氢钾
￥17.00~￥64070.50
上海源叶
七水合硫酸镁
￥15.00~￥55897.22
上海源叶
无水乙醇
￥14.00~￥34800.90
上海源叶
正丁醇
￥15.00~￥14088.92
上海源叶
水杨酸
￥10.00~￥12028.06
上海源叶
苯酚
￥20.00~￥11396.94
上海源叶
过硫酸钾
￥22.00~￥9498.00
上海源叶
硬脂酸甘油酯
￥25.00~￥5047.00
上海源叶
双氧水
￥62.00~￥2784.90
上海源叶
大豆分离蛋白
￥15.00~￥2399.00
上海源叶
Ellman 试剂：5,5’ - 二硫代双（2 - 硝基苯甲酸）
上海源叶
葡萄糖
上海源叶
浓硫酸
上海源叶
氯仿
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