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K+诱导豆腐柴果胶凝胶化

食品与发酵工业 Pub Date : 2023-08-07 DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.036669
贺超 | 尹乐斌 | 何攀 | 邹文广 | 刘聪 | 龙盼 | 李敏娟
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