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揉混时间对酸化面团中玉米醇溶蛋白的影响

粮食加工 Pub Date : 2023-07-21 DOI:10.16210/j.cnki.1007-7561.2023.04.007
刘昊 | 李玥 | 郑焱诚 | 谢胜海 | 吴东亮 | 乔瀚 | 赵金辉
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