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赖氨酸-葡萄糖美拉德反应产物对杏鲍菇采后品质的影响

食品安全质量检测学报 Pub Date : 2023-11-25 DOI:10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2023.22.016
张军 | 张凯 | 张娜 | 刘梦娇 | 张人平 | 王晨 | 刘文婧 | 霍柳炎
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食品安全质量检测学报
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