Iodized Salt Use in Bread Baking and Iodine Intake through Bread Commonly Consumed in Armenia

Medical Science of Armenia Pub Date : 2024-07-25 DOI:10.54503/0514-7484-2024-64.3-112

H. T. Aslanyan, G. G. Vardanyan, A. K. Gevorgyan, G. Gerasimov, I. Parvanta, A. A. Haroyan

{"title":"Iodized Salt Use in Bread Baking and Iodine Intake through Bread Commonly Consumed in Armenia","authors":"H. T. Aslanyan, G. G. Vardanyan, A. K. Gevorgyan, G. Gerasimov, I. Parvanta, A. A. Haroyan","doi":"10.54503/0514-7484-2024-64.3-112","DOIUrl":null,"url":null,"abstract":"Исследование проводилось в рамках международного проекта Глобальной сети по йоду по оценке осуществимости и приемлемости новой методологии «USI FORTIMAS» для мониторинга программы йодирования соли с применением метода сбора данных на дозорных участках. В настоящей публикации представлены данные по охвату дозорных пекарен йодированной солью с определением уровней потребления йода с наиболее широко используемыми в Армении сортами хлеба.\nՈւսումնասիրությունն իրականացվել է Յոդի գլոբալ ցանցի միջազգային նախագծի շրջանակներում, որը նպատակ ունի գնահատելու USI FORTIMAS նոր մեթոդաբանության իրագործելիությունը աղի յոդացման ծրագրի մոնիթորինգի համար՝ օգտագործելով դետքային կետերում տվյալների հավաքագրման մոտեցումը: Այս հրապարակման մեջ ներկայացված են յոդացված աղով դետքային փռերի ընդգրկվածությունը, և միաժամանակ գնահատվել է Հայաստանում առավել հաճախ օգտագործվող հացատեսակների միջոցով յոդի սպառման մակարդակը։","PeriodicalId":506086,"journal":{"name":"Medical Science of Armenia","volume":"19 3","pages":""},"PeriodicalIF":0.0000,"publicationDate":"2024-07-25","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":"0","resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":null,"PeriodicalName":"Medical Science of Armenia","FirstCategoryId":"1085","ListUrlMain":"https://doi.org/10.54503/0514-7484-2024-64.3-112","RegionNum":0,"RegionCategory":null,"ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":null,"EPubDate":"","PubModel":"","JCR":"","JCRName":"","Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Abstract

Исследование проводилось в рамках международного проекта Глобальной сети по йоду по оценке осуществимости и приемлемости новой методологии «USI FORTIMAS» для мониторинга программы йодирования соли с применением метода сбора данных на дозорных участках. В настоящей публикации представлены данные по охвату дозорных пекарен йодированной солью с определением уровней потребления йода с наиболее широко используемыми в Армении сортами хлеба. Ուսումնասիրությունն իրականացվել է Յոդի գլոբալ ցանցի միջազգային նախագծի շրջանակներում, որը նպատակ ունի գնահատելու USI FORTIMAS նոր մեթոդաբանության իրագործելիությունը աղի յոդացման ծրագրի մոնիթորինգի համար՝ օգտագործելով դետքային կետերում տվյալների հավաքագրման մոտեցումը: Այս հրապարակման մեջ ներկայացված են յոդացված աղով դետքային փռերի ընդգրկվածությունը, և միաժամանակ գնահատվել է Հայաստանում առավել հաճախ օգտագործվող հացատեսակների միջոցով յոդի սպառման մակարդակը։

查看原文本刊更多论文

亚美尼亚面包烘焙中碘盐的使用和常见面包的碘摄入量

这项研究是在全球碘网络的一个国际项目框架内进行的，目的是评估 USI FORTIMAS 新方法的可行性和可接受性，该方法利用哨点数据收集来监测食盐加碘计划。本出版物提供了有关定点面包店碘盐覆盖率的数据，并确定了亚美尼亚最广泛使用的面包品种的碘摄入水平。Ուսսումնասիրությունիրկանացվելէոդի գլոբալ նցի միջազգային ախագծի շրջանակերում、որը նպատակ ունի գնահատելու USI FORTIMAS նոր մեթոդաբանության իրագործելիություն աղը յոդաման ծրագրի մոնիոնիթորինինի համար՝ օգտագորոծելով դետքտքային կետերու տոովյալների ավաքաքագրան ոտեցումումը:Այս հրապարակման մեջ ներկայացված են յոդացված աղով դետքային փռերի ընդգրկվածությունը, և միաժամանակ գնաահատվել է Հայաստանոում առավավել Հայաստանում առավել ահաախ օգտագործվող հաաատեսակների միջոցով յոդիոդի սպառման մակարդակը։

本文章由计算机程序翻译，如有差异，请以英文原文为准。

求助全文

约1分钟内获得全文求助全文

来源期刊

Medical Science of Armenia

自引率

0.00%

发文量