Estudo do processo produtivo de uma unidade beneficiadora de grãos em Dourados – MS

Abstract

Empresas que anseiam se manter competitivas no mercado devem buscar constantes melhorias em seus sistemas produtivos com a finalidade de aumentar a eficiência de suas operações. Tendo isso em mente, o presente trabalho teve como objetivo desenvolver o mapeamento do processo produtivo e a análise do arranjo físico de uma unidade armazenadora de grãos de soja e milho, localizada na cidade de Dourados, Mato Grosso do Sul. A metodologia utilizada é de pesquisa exploratória e explicativa quanto a seu objetivo, estudo de caso quanto aos procedimentos e pesquisa bibliográfica, e qualiquantitativa quanto à abordagem do problema. A partir de observação in loco e coleta de dados sobre o processo foi possível mapear os macroprocessos de carregamento e recebimento de grãos de uma unidade de processamento e armazenagem de grãos. O mapeamento foi desenvolvido por meio do método Business Process Modeling Notation (BMPN), que é a notação adotada pelo software Bizagi Modeler. A partir da análise do processo atual, foi possível identificar dois grandes problemas enfrentados pela empresa, a primeira lacuna está relacionada ao tempo de deslocamento do operador durante o processo de classificação de grãos, e a segunda, à falta de clareza no fluxo. A aplicação das ferramentas de apoio, como o diagrama de causa e efeito para a identificação das causas raízes dos problemas e o 5W1H para elaboração de planos de ação a fim de mitigar as principais causas de problemas propiciaram a redução de desperdícios no processo analisado.