慢性果糖和蔗糖摄入与 24 小时尿液成分

背景：摄入糖类（包括果糖和蔗糖）与较高的肾结石风险有关。这种关联被认为是由于摄入糖后尿钙急剧升高所致。然而，慢性糖摄入量与尿液成分之间的关系尚不清楚：我们对来自护士健康研究 I（1 297 人）、护士健康研究 II（4 053 人）和卫生专业人员随访研究（1 107 人）的 6 457 名肾结石和非结石前参与者的食物频率调查问卷中的饮食摄入量和 24 小时尿液收集量进行了横断面分析。我们采用多变量调整线性回归法研究了游离果糖、总果糖和蔗糖的长期摄入量与 24 小时尿液成分之间的关系：游离果糖、总果糖和蔗糖摄入量越高，24 小时尿钙含量越低。比较最高五分位数与最低五分位数，游离果糖的平均尿钙降低了 23（31 至 15）毫克/天（P-趋势结论）：与之前在短期研究中发现的尿钙急性升高不同，在有肾结石史和无肾结石史的人群中，长期摄入较多的游离果糖和蔗糖与较低的 24 小时尿钙排泄量有关。每种糖的尿液成分还存在其他一些微小的差异。今后的研究应检验长期摄入糖类会降低 24 小时尿钙排泄量的潜在机制。