Nutritional Benefits of Shea Products and Medicinal Properties of Shea Butter

Q4 Pharmacology, Toxicology and Pharmaceutics

Hacettepe University Journal of the Faculty of Pharmacy Pub Date : 2024-02-12 DOI:10.52794/hujpharm.1328634

Esra Karaca, Sevda GÜZEL KARA

{"title":"Nutritional Benefits of Shea Products and Medicinal Properties of Shea Butter","authors":"Esra Karaca, Sevda GÜZEL KARA","doi":"10.52794/hujpharm.1328634","DOIUrl":null,"url":null,"abstract":"Karite Ürünlerinin Besinsel Faydaları ve Karite Yağının Tıbbi Özellikleri \n \nÖZET \nKarite veya Shea ağacı, Vitellaria paradoxa (Syn: Butyrospermum paradoxum, B. paradoxa, B. parkii) (Sapotaceae), Batı Afrika’nın kuru savan kuşağında doğal olarak yetişir. V. paradoxa subsp. paradoxa ve V. paradoxa subsp. nilotica olmak üzere iki alt türü tanımlanmıştır. Ağaç farklı ülkelerde farklı isimlerle bilinir. Karite ağacının önemi yüzyıllar önce meyvesi, çekirdekleri ve yağı aracılığıyla anlaşılmıştır. Günümüzde ise karite ağacı büyük bir ekonomik potansiyele sahiptir. Geleneksel olarak bitkinin farklı kısımlarının çok çeşitli kullanımları kayıtlıdır. Yağ; gıda hazırlama, ilaç ve kozmetik endüstrisinde kullanılır. Yağın ve yağdan izole edilen bileşiklerin anti-inflamatuvar, antimikrobiyal, antioksidan, anti-diyareik, anti-arthritik, antitümör, UV-koruyucu, emoliyan, nemlendirici, yaşlanma karşıtı ve proteaz inhibisyon etkilerinin olduğu çeşitli araştırmalarda gösterilmiştir. Ayrıca yağın kolesterol ve protein metabolizması üzerine etkisi bildirilmiştir. Yağ sabunlaşmayan maddelerin yüksek yüzdesi nedeniyle uluslararası kozmetik endüstrisinde oldukça talep görmektedir. Bu çalışmada; karite ağacının yayılışı, geleneksel kullanımı, ağaçtan elde edile meyve, çekirdek ve yağın kimyasal içerikleri; besinsel faydaları ve yağın tıbbi özellikleri ve kullanım alanları ile ilgili güncel bilgiler derlenmiştir. \nAnahtar Kelimeler: Vitellaria paradoxa, karite yağı, doğal kozmetik, kimyasal içerik, yemeklik yağ","PeriodicalId":39138,"journal":{"name":"Hacettepe University Journal of the Faculty of Pharmacy","volume":"6 4","pages":""},"PeriodicalIF":0.0000,"publicationDate":"2024-02-12","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":"0","resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":null,"PeriodicalName":"Hacettepe University Journal of the Faculty of Pharmacy","FirstCategoryId":"1085","ListUrlMain":"https://doi.org/10.52794/hujpharm.1328634","RegionNum":0,"RegionCategory":null,"ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":null,"EPubDate":"","PubModel":"","JCR":"Q4","JCRName":"Pharmacology, Toxicology and Pharmaceutics","Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Abstract

Karite Ürünlerinin Besinsel Faydaları ve Karite Yağının Tıbbi Özellikleri ÖZET Karite veya Shea ağacı, Vitellaria paradoxa (Syn: Butyrospermum paradoxum, B. paradoxa, B. parkii) (Sapotaceae), Batı Afrika’nın kuru savan kuşağında doğal olarak yetişir. V. paradoxa subsp. paradoxa ve V. paradoxa subsp. nilotica olmak üzere iki alt türü tanımlanmıştır. Ağaç farklı ülkelerde farklı isimlerle bilinir. Karite ağacının önemi yüzyıllar önce meyvesi, çekirdekleri ve yağı aracılığıyla anlaşılmıştır. Günümüzde ise karite ağacı büyük bir ekonomik potansiyele sahiptir. Geleneksel olarak bitkinin farklı kısımlarının çok çeşitli kullanımları kayıtlıdır. Yağ; gıda hazırlama, ilaç ve kozmetik endüstrisinde kullanılır. Yağın ve yağdan izole edilen bileşiklerin anti-inflamatuvar, antimikrobiyal, antioksidan, anti-diyareik, anti-arthritik, antitümör, UV-koruyucu, emoliyan, nemlendirici, yaşlanma karşıtı ve proteaz inhibisyon etkilerinin olduğu çeşitli araştırmalarda gösterilmiştir. Ayrıca yağın kolesterol ve protein metabolizması üzerine etkisi bildirilmiştir. Yağ sabunlaşmayan maddelerin yüksek yüzdesi nedeniyle uluslararası kozmetik endüstrisinde oldukça talep görmektedir. Bu çalışmada; karite ağacının yayılışı, geleneksel kullanımı, ağaçtan elde edile meyve, çekirdek ve yağın kimyasal içerikleri; besinsel faydaları ve yağın tıbbi özellikleri ve kullanım alanları ile ilgili güncel bilgiler derlenmiştir. Anahtar Kelimeler: Vitellaria paradoxa, karite yağı, doğal kozmetik, kimyasal içerik, yemeklik yağ

查看原文本刊更多论文

乳木果产品的营养功效和乳木果油的药用特性

乳木果产品的营养价值和乳木果油的药用特性 ABSTRACT Shea or Shea tree, Vitellaria paradoxa (Syn: Butyrospermum paradoxum, B. paradoxa, B. parkii) (Sapotaceae), 自然生长在西非干燥的热带稀树草原地带。已描述了两个亚种，即 V. paradoxa subsp.这种树在不同国家有不同的名称。几个世纪前，人们就通过乳木果的果实、种子和油认识到乳木果树的重要性。如今，乳木果树具有巨大的经济潜力。传统上，这种植物的不同部分有多种用途。油被用于食品制作、制药和化妆品行业。各种研究表明，乳木果油和从油中分离出来的化合物具有消炎、抗菌、抗氧化、止泻、抗关节炎、抗肿瘤、防紫外线、润肤、保湿、抗衰老和抑制蛋白酶的作用。此外，还有报告称这种油对胆固醇和蛋白质代谢有影响。由于其不皂化物质的比例较高，国际化妆品行业对这种油的需求量很大。本研究汇编了有关乳木果树的分布和传统用途、果实、种子和油的化学成分、营养价值以及油的药用特性和用途的最新信息。关键词乳木果树、乳木果油、天然化妆品、化学成分、食用油

本文章由计算机程序翻译，如有差异，请以英文原文为准。

求助全文

约1分钟内获得全文求助全文

来源期刊

Hacettepe University Journal of the Faculty of Pharmacy Pharmacology, Toxicology and Pharmaceutics-Pharmacology, Toxicology and Pharmaceutics (all)

CiteScore

0.60

自引率

0.00%

发文量