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Abstract
Nach dem Zweiten Weltkrieg war die Versorgung der Bevölkerung in der Sowjetzone besonders schwierig. Die Menschen litten Hunger, Fleisch war ein rarer Artikel. Das veranlasste die Chemiker des Elektrochemischen Kombinates Bitterfeld (EKB), aus Schlachtabfällen durch Eiweißhydrolyse Ersatzprodukte zu schaffen. Die unter dem Markennamen BINO auf den Markt gebrachten Speisewürzen, Brühwürfel, Eiweißpulver und weitere Produkte bereicherten das Lebensmittelangebot (Abbildung 1). Für das EKB war BINO eine Erfolgsgeschichte, Umsatz und Gewinn stimmten. Doch durch Falschmeldungen in der westdeutschen Presse wurden die BINO-Produkte in Misskredit gebracht. Auch die ostdeutsche Konkurrenz beschwerte sich bei den staatlichen Stellen der DDR darüber, wie ein chemischer Großbetrieb, der Grundchemikalien, Düngemittel, Biozide und Herbizide herstellt, Lebensmittel produzieren darf.
第二次世界大战结束后，苏维埃地区人口的供应尤为困难。人们忍饥挨饿，肉类成为稀缺商品。这促使比特费尔德电化学联合企业（EKB）的化学家们利用屠宰场的废料通过蛋白质水解制造出替代产品。以 BINO 品牌销售的调味料、汤块、蛋白粉和其他产品丰富了食品种类（图 1）。BINO 对 EKB 来说是一个成功的故事，销售和利润都很好。然而，西德媒体的不实报道使 BINO 产品声名狼藉。东德的竞争对手也向东德国家当局投诉，称一家生产基础化学品、化肥、杀菌剂和除草剂的大型化工公司怎么能生产食品。
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