Productividad y estimación de la emisión de metano en vacas de leche en pastoreo suplementadas con papa (Solanum tuberosum)

Revista de Investigación Agraria y Ambiental Pub Date : 2023-12-19 DOI:10.22490/21456453.6627

Duvan Sanabria Bautista, Román Enrique Maza Ortega, Juan Leonardo Cardona Iglesias, Viviana Lucia Cuarán

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Abstract

Contextualización: los sistemas de alimentación bovina deben enfocarse en propiciar el aumento de la productividad, generando la menor huella ambiental posible en los ecosistemas. Dentro de los sistemas ganaderos de trópico alto del departamento de Santander, Colombia, el uso de papa (Solanum tuberosum) de rechazo en la alimentación animal, podría ser una ruta de valorización sostenible de este producto. Vacío de conocimiento: algunos estudios sobre la producción de leche bovina han demostrado efectos positivos de la suplementación con papa. Sin embargo, son escasos los estudios sobre el efecto de la suplementación con papa de desecho en la producción y composición de leche, así como su efecto sobre la producción de metano (CH4) en vacas de leche. Propósito: evaluar el efecto de la suplementación con papa variedad Única, sobre la producción y composición de la leche, y estimación de la producción de CH4 de vacas de leche en pastoreo. Metodología: fueron utilizadas 12 vacas Normando con peso corporal inicial promedio de 460 kg. Se empleó un diseño completamente al azar con dos tratamientos y seis repeticiones: control (sin suplementación) y suplementado (suplementación con 6 kg de papa por animal/día), esta cantidad se asumió teniendo en cuenta que garantizara un 20% de NDT y un 7% de proteína bruta. Los procedimientos estadísticos se realizaron utilizando el procedimiento GLM de SAS; la significancia estadística se consideró cuando p≤0,05. Resultados y conclusiones: la suplementación con 6 kg de papa incrementó la producción de leche (PL kg/día) y PLCG4% (p<0,05) de los animales, no bstante, la suplementación no afectó (p>0.10) la concentración de grasa, proteína, sólidos totales y MUN de la leche. Finalmente, la producción de CH4 en g/kg de leche fue disminuida (p<0,05) con la suplementación con papa. Concluyendo que, la suplementación con 6 kg de papa mejora la producción de leche, sin embargo, no afecta composición de la leche de las vacas en pastoreo. La suplementación con papa reduce la producción de CH4 en g/kg de leche producida por los animales.

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以马铃薯（Solanum tuberosum）为辅料的放牧奶牛的生产率和甲烷排放量估算

背景：牛的饲养系统应侧重于提高生产力，尽可能减少对生态系统的环境影响。在哥伦比亚桑坦德省的高热带畜牧系统中，使用马铃薯（Solanum tuberosum）作为动物饲料可能是实现该产品可持续价值化的一条途径。知识差距：一些有关牛产奶量的研究表明，补充马铃薯有积极的作用。然而，有关补充废弃马铃薯对牛奶产量和成分的影响以及对奶牛甲烷（CH4）产量的影响的研究却很少。目的：评估补充马铃薯品种Única对牛奶产量和成分的影响，并估计放牧奶牛的甲烷产量。方法：使用12头初始平均体重为460公斤的诺曼底奶牛。采用完全随机设计，有两个处理和六个重复：对照组（不补充）和补充组（每头奶牛每天补充 6 千克马铃薯）。使用 SAS 的 GLM 程序进行统计；当 p≤0.05 时，统计意义被认为是显著的。结果和结论：补充 6 千克马铃薯可提高牛奶产量（PL 千克/天）和牛奶脂肪、蛋白质、总固形物和 MUN 浓度的 PLCG4%（p0.10）。最后，添加马铃薯后，以克/千克牛奶为单位的 CH4 产量下降（p<0.05）。总之，补充 6 千克马铃薯可提高产奶量，但不会影响放牧奶牛的牛奶成分。补充马铃薯可降低动物每公斤牛奶中的甲烷（CH4）产生量。

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