Сок барбариса: 10 научно доказанных полезных свойств для улучшения здоровья

Журнал здорового питания и диетологии Pub Date : 2023-12-26 DOI:10.59316/10.59316/j.edpl.2023.26.1

Ткачева Наталья, Елисеева Татьяна

{"title":"Сок барбариса: 10 научно доказанных полезных свойств для улучшения здоровья","authors":"Ткачева Наталья, Елисеева Татьяна","doi":"10.59316/10.59316/j.edpl.2023.26.1","DOIUrl":null,"url":null,"abstract":"Мало кто знает, что ягоды, вкус которых большинству из нас знаком с детства благодаря знаменитым леденцам барбарискам, также широко используются в современной кулинарии, косметологии и даже народной медицине. Из плодов барбариса, или, как его еще называют конфетного дерева, варят разнообразные джемы, компоты и мармелады. Продолговатые кисленькие ягоды красно-винного цвета очень популярны в кавказской и азиатской кухнях — их используют в качестве оригинальной приправы при приготовлении плова и ризотто. А еще из мякоти барбариса отжимают полезный фреш. Напиток не только приятен на вкус, но и помогает справиться со многими проблемами организма. В широкой продаже натуральный барбарисовый сок практически не встречается, но его можно приготовить самостоятельно. HTML версия статьи","PeriodicalId":124599,"journal":{"name":"Журнал здорового питания и диетологии","volume":"23 48","pages":""},"PeriodicalIF":0.0000,"publicationDate":"2023-12-26","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":"0","resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":null,"PeriodicalName":"Журнал здорового питания и диетологии","FirstCategoryId":"1085","ListUrlMain":"https://doi.org/10.59316/10.59316/j.edpl.2023.26.1","RegionNum":0,"RegionCategory":null,"ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":null,"EPubDate":"","PubModel":"","JCR":"","JCRName":"","Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Abstract

Мало кто знает, что ягоды, вкус которых большинству из нас знаком с детства благодаря знаменитым леденцам барбарискам, также широко используются в современной кулинарии, косметологии и даже народной медицине. Из плодов барбариса, или, как его еще называют конфетного дерева, варят разнообразные джемы, компоты и мармелады. Продолговатые кисленькие ягоды красно-винного цвета очень популярны в кавказской и азиатской кухнях — их используют в качестве оригинальной приправы при приготовлении плова и ризотто. А еще из мякоти барбариса отжимают полезный фреш. Напиток не только приятен на вкус, но и помогает справиться со многими проблемами организма. В широкой продаже натуральный барбарисовый сок практически не встречается, но его можно приготовить самостоятельно. HTML версия статьи

查看原文本刊更多论文

越橘汁：经科学证实的10大健康益处，让你更健康

很少有人知道，我们大多数人从小就知道的浆果的味道要归功于著名的芭乐糖，它还被广泛用于现代烹饪、美容甚至民间医药。人们用巴旦木或它的别名糖果树的果实制作各种果酱、果汁和橘子酱。酒红色的长圆形酸浆果在高加索和亚洲菜肴中非常受欢迎--它们被用作烹饪皮拉米饭和烩饭的原始调料。从浆果的果肉中还能榨出有用的果汁。这种饮料不仅味道宜人，还有助于解决身体的许多问题。在广泛销售的天然越橘汁中，几乎找不到这种饮料，但您可以自己制作。文章的HTML版本

本文章由计算机程序翻译，如有差异，请以英文原文为准。

求助全文

约1分钟内获得全文求助全文

来源期刊

Журнал здорового питания и диетологии

自引率

0.00%

发文量