PEMBERIAN KUKIS IKAN GAGUK (Arius thalassinus) MENINGKATKAN BERAT BADAN REMAJA PUTRI UNDERWEIGHT DI PESANTREN PANCASILA KOTA BENGKULU

GEMA KESEHATAN Pub Date : 2023-12-28 DOI:10.47539/gk.v15i2.433

Restiza Lindu Ananda, B. Simanjuntak, Yenni Okfrianti

{"title":"PEMBERIAN KUKIS IKAN GAGUK (Arius thalassinus) MENINGKATKAN BERAT BADAN REMAJA PUTRI UNDERWEIGHT DI PESANTREN PANCASILA KOTA BENGKULU","authors":"Restiza Lindu Ananda, B. Simanjuntak, Yenni Okfrianti","doi":"10.47539/gk.v15i2.433","DOIUrl":null,"url":null,"abstract":"Prevalensi status gizi underweight pada remaja putri berusia 16-18 tahun di Provinsi Bengkulu tercatat sebesar 4,8%, padahal di usia ini terjadi pertumbuhan cepat kedua setelah bayi. Dampak kekurangan berat badan adalah gangguan perkembangan otak, konsentrasi, dan mudah lelah hingga aktivitas fisik berkurang. Salah satu upaya untuk meningkatkan berat badan melalui pemberian makanan tambahan seperti kukis. Kukis adalah sejenis kue manis yang terbuat dari tepung terigu. Tujuan penelitian untuk mengetahui kenaikan berat badan remaja underweight dengan pemberian kukis ikan gaguk. Studi ini menggunakan desain kuasi eksperimen dengan memberikan kukis sebanyak 80gr/hari dan 80gr/3 kali seminggu selama 14 hari. Sebanyak 61 orang remaja underweight mendapatkan intervensi berupa kukis ikan gaguk. Rata-rata kepatuhan mengonsumsi kukis ikan gaguk pada kedua kelompok perlakuan masing-masing sebesar 92,2% dan 93,4%. Kenaikan rata-rata berat badan remaja setelah mendapatkan kukis ikan gaguk selama 14 hari pada kedua kelompok perlakuan berpengaruh nyata (p-value 0,001). Kata kunci: Kukis Ikan Gaguk, Penambahan Berat Badan, Remaja, Underweight The prevalence of underweight among adolescent girls aged 16-18 years in Bengkulu province was recorded at 4.8%, despite this being a critical period marked by the second most rapid growth after infancy. Being overweight adversely affects brain development, concentration, and energy levels, decreasing physical activity. One strategy to improve body weight involves supplementing additional food, such as cookies. Cookies are a sweet cake made from wheat flour. The research aimed to determine the weight gain of underweight adolescents by giving them fish gaguk cookies. Employing a quasi-experimental design, participants received 80 g of fish gaguk cookies daily and 80 g of fish gaguk cookies three times a week for 14 days. Sixty-one underweight teenagers underwent intervention with fish gaguk cookies, with average compliance of 92.2% and 93.4% in the two treatment groups, respectively. The increase in average body weight after consuming fish gaguk cookies for 14 days in both treatment groups was statistically significant (p-value 0.001). Keywords: Adolescent, Fish Gaguk Cookies, Underweight, Weight Gain","PeriodicalId":269988,"journal":{"name":"GEMA KESEHATAN","volume":"84 9","pages":""},"PeriodicalIF":0.0000,"publicationDate":"2023-12-28","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":"0","resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":null,"PeriodicalName":"GEMA KESEHATAN","FirstCategoryId":"1085","ListUrlMain":"https://doi.org/10.47539/gk.v15i2.433","RegionNum":0,"RegionCategory":null,"ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":null,"EPubDate":"","PubModel":"","JCR":"","JCRName":"","Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Abstract

Prevalensi status gizi underweight pada remaja putri berusia 16-18 tahun di Provinsi Bengkulu tercatat sebesar 4,8%, padahal di usia ini terjadi pertumbuhan cepat kedua setelah bayi. Dampak kekurangan berat badan adalah gangguan perkembangan otak, konsentrasi, dan mudah lelah hingga aktivitas fisik berkurang. Salah satu upaya untuk meningkatkan berat badan melalui pemberian makanan tambahan seperti kukis. Kukis adalah sejenis kue manis yang terbuat dari tepung terigu. Tujuan penelitian untuk mengetahui kenaikan berat badan remaja underweight dengan pemberian kukis ikan gaguk. Studi ini menggunakan desain kuasi eksperimen dengan memberikan kukis sebanyak 80gr/hari dan 80gr/3 kali seminggu selama 14 hari. Sebanyak 61 orang remaja underweight mendapatkan intervensi berupa kukis ikan gaguk. Rata-rata kepatuhan mengonsumsi kukis ikan gaguk pada kedua kelompok perlakuan masing-masing sebesar 92,2% dan 93,4%. Kenaikan rata-rata berat badan remaja setelah mendapatkan kukis ikan gaguk selama 14 hari pada kedua kelompok perlakuan berpengaruh nyata (p-value 0,001). Kata kunci: Kukis Ikan Gaguk, Penambahan Berat Badan, Remaja, Underweight The prevalence of underweight among adolescent girls aged 16-18 years in Bengkulu province was recorded at 4.8%, despite this being a critical period marked by the second most rapid growth after infancy. Being overweight adversely affects brain development, concentration, and energy levels, decreasing physical activity. One strategy to improve body weight involves supplementing additional food, such as cookies. Cookies are a sweet cake made from wheat flour. The research aimed to determine the weight gain of underweight adolescents by giving them fish gaguk cookies. Employing a quasi-experimental design, participants received 80 g of fish gaguk cookies daily and 80 g of fish gaguk cookies three times a week for 14 days. Sixty-one underweight teenagers underwent intervention with fish gaguk cookies, with average compliance of 92.2% and 93.4% in the two treatment groups, respectively. The increase in average body weight after consuming fish gaguk cookies for 14 days in both treatment groups was statistically significant (p-value 0.001). Keywords: Adolescent, Fish Gaguk Cookies, Underweight, Weight Gain

查看原文本刊更多论文

烹饪 GAGUK 鱼（Arius thalassinus）会增加本格库鲁市 PANCASILA PESANTREN 市体重不足青少年的体重

据记录，明古鲁省 16 至 18 岁少女体重不足的比例为 4.8%，尽管这个年龄段是仅次于婴儿期的第二大增长最快的年龄段。体重不足会影响大脑发育、注意力集中和疲劳，从而导致体力活动减少。增加体重的方法之一是提供额外的食物，如饼干。库奇饼是一种用小麦粉制成的甜饼。这项研究的目的是通过向体重不足的青少年提供乌鱼饼干来确定他们的体重增长情况。这项研究采用了准实验设计，每天给予 80 克，每周给予 3 次，共持续 14 天。共有 61 名体重不足的青少年接受了伽谷鱼饼干形式的干预。两个治疗组的青少年食用 gaguk 鱼饼干的平均依从性分别为 92.2% 和 93.4%。两个治疗组的青少年在连续 14 天食用 gaguk 鱼饼干后，体重平均增长幅度显著（P 值为 0.001）。关键词Kukis Ikan Gaguk 体重增长青少年体重不足据记录，明古鲁省16-18岁少女体重不足的发生率为4.8%，尽管这一关键时期是仅次于婴儿期的第二快速生长期。超重会对大脑发育、注意力和能量水平产生不利影响，从而减少体育锻炼。改善体重的策略之一是补充额外的食物，如饼干。饼干是一种用小麦粉制成的甜饼。这项研究旨在通过给体重不足的青少年吃鱼香肉丝饼干来确定他们的体重增长情况。采用准实验设计，参与者每天摄入 80 克鱼肉加谷饼干，每周摄入三次鱼肉加谷饼干，连续摄入 14 天。61名体重不足的青少年接受了鱼胶饼干的干预，两个治疗组的平均达标率分别为92.2%和93.4%。两个治疗组在连续 14 天食用鱼肉加谷饼干后，平均体重的增加具有统计学意义（P 值为 0.001）。关键词青少年、鱼香肉丝饼干、体重不足、体重增加

本文章由计算机程序翻译，如有差异，请以英文原文为准。

求助全文

约1分钟内获得全文求助全文

来源期刊

GEMA KESEHATAN

自引率

0.00%

发文量