EFECTOS DE LA EDUCACIÓN A DISTANCIA EN ACADÉMICOS DE LA EDUCACIÓN SUPERIOR CHILENA: CUMPLIMIENTO GUÍAS ALIMENTARIAS Y SÍNDROME DE BURNOUT ACADEMICO.

IF 0.7 Q4 HOSPITALITY, LEISURE, SPORT & TOURISM
Mauricio Cresp-Barría, Claudia Machuca-Barria, Valentina Espinoza Zambrano, Àngela Cartes, Dannay Ahumada, S. Durán-Agüero
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Abstract

Objetivos: Describir niveles de cumplimento de guías alimentarias y la relación con el nivel de síndrome de burnout, en docentes que realizaron educación a distancia en Universidades Chilenas. Material y métodos: Estudio multicéntrico, descriptivo de tipo transversal. Muestra no probabilística de 475 docentes universitarios. Se utilizó Maslach Burnout Inventory y Encuesta de Hábitos Alimentarios basada en las GABAs. Para los análisis se utilizó el programa estadístico Stata 16.1 (StataCorp, College Station), se estableció frecuencia y porcentaje, para comparar las variables categóricas se empleó prueba de χ2. Se realizó análisis de regresión lineal, para identificar si el promedio de las variables (cansancio emocional, despersonalización y realización personal) presentaban una tendencia significativa a disminuir o aumentar, según cumplimientos de las GABAs. Resultados: Del total de participantes, el 50,7% de la muestra cuyas edades están entre 20 y 39 años, son quienes poseen el mayor cumplimiento a las recomendaciones alimentarias (54.2%), al compararlos con el grupo entre 40 a 59 años (46.8%). Del total de la muestra, el 60,8% presenta cansancio emocional, siendo los ítems no cumplimento (60,6%) o cumple 1 vez (64,5%) En cuanto a la categoría realización personal los valores más altos, se encuentran en la subcategoría bajo, destacándose el no cumplimento (63.3%) o solo 1 vez cumple (40.8%) las recomendaciones alimentarias. A su vez, existe un mayor cumplimiento a las recomendaciones diarias de lácteos y legumbres, siendo siempre mayor el promedio de no cumplimiento (63.7%) a las recomendaciones.  La recomendación de consumo de frutas y verduras presenta los valores más elevados n= 450 (94.7%), de no cumplimiento de la recomendación. Entre las variables (Burnout y Cumplimiento de GABAs), la relación no es significativa, presentando una tendencia significativa a disminuir o aumentar según cumplimientos de las guías alimentarias Conclusiones: La docencia universitaria en confinamiento, trajo consigo hábitos alimentarios inadecuados, generados por el estrés, cansancio emocional, labores domésticas, sumado a las responsabilidades laborales y familiares cotidianas, impactando más a las mujeres. Seguir las recomendaciones alimentarias diarias, basadas en las GABAs permite asegurar una ingesta de macro y micronutrientes, junto a un adecuado aporte de fibra. Palabras clave: Burnout, recomendaciones dietéticas, educación a distancia, docentes universitarios.
远程学习对智利高等教育学术界的影响:遵守饮食指南和学术倦怠综合征。
目的:描述智利大学中从事远程教育的教师对饮食指南的遵守程度及其与职业倦怠综合征的关系。材料与方法:多中心、描述性、横断面研究。475 名大学教师的非概率样本。使用马斯拉赫职业倦怠量表和基于 GABA 的饮食习惯调查。使用统计程序 Stata 16.1(StataCorp,College Station)进行分析,确定频率和百分比,使用 χ2 检验比较分类变量。我们还进行了线性回归分析,以确定各变量(情感衰竭、人格解体和个人成就感)的平均值是否会根据对 GABAs 的依从性而出现明显的下降或上升趋势。结果:在所有参与者中,年龄在 20 至 39 岁之间的 50.7% 的样本对饮食建议的遵从度最高(54.2%),而年龄在 40 至 59 岁之间的样本对饮食建议的遵从度为 46.8%。在所有样本中,60.8%的人表现出情绪疲劳,其中不符合(60.6%)或只符合一次(64.5%)。 至于个人满足感类别,数值最高的是低分类别,突出表现为不符合(63.3%)或只符合一次(40.8%)饮食建议。同时,对奶制品和豆类的每日建议遵守率较高,平均不遵守率(63.7%)始终高于建议。 水果和蔬菜消费建议的不达标率最高,为 450(94.7%)。倦怠感和 GABAs 达标率这两个变量之间的关系并不显著,根据膳食指南的达标率呈现出明显的下降或上升趋势:大学的封闭式教学带来了压力、情绪疲劳、家务琐事、日常工作和家庭责任等因素造成的饮食习惯不足,对女性的影响更大。遵循以 GABA 为基础的每日膳食建议,可确保摄入充足的宏量和微量营养素,以及充足的纤维摄入量。关键词:职业倦怠、饮食建议、远程教育、大学教师。
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来源期刊
Journal of Sport and Health Research
Journal of Sport and Health Research HOSPITALITY, LEISURE, SPORT & TOURISM-
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期刊介绍: The International Journal of Sport and Healt Research is a multidisciplinary journal that features investigations, studies, and reviews. The journal aim is to serve as a tool for scientific spreading and scientific research in the field of physical activity and health. On that score, the journal includes issues that are related to physical activity, sports, health and education.
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GB/T 7714-2015
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