La Externalización de las actividades hoteleras

Abstract

El objetivo del presente artículo es determinar la propensión a externalizar de las principales actividades de los establecimientos hoteleros y explicar las razones, tanto de tipo estratégico como táctico, que llevan a los hoteles a adoptar dicha estrategia. La propensión a externalizar la definimos como la predisposición de la empresa a dejar en manos de terceros determinados servicios del hotel. En este sentido, la propensión a externalizar no sólo tiene en cuenta el grado de externalización actual sino también la externalización deseada así como el incremento potencial a externalizar. Los resultados de la investigación indican que las principales razones que llevan a los hoteles a externalizar sus actividades son de tipo estratégico más que táctico. Así mismo, este trabajo permite establecer tres grupos de actividades hoteleras en función de su propensión a externalizar (i.e., actividades con baja, media y alta propensión).