Tavuk Etlerinde Arcobacter spp. Varlığı, İzolatların Antibiyotik Duyarlılıkları ve Moleküler Tiplendirilmesi

Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi Pub Date : 2023-05-29 DOI:10.32707/ercivet.1387928

Harun HIZLISOY, Özgün TAŞLI, Mukaddes BAREL, Kürşat KÖŞKEROĞLU

{"title":"Tavuk Etlerinde Arcobacter spp. Varlığı, İzolatların Antibiyotik Duyarlılıkları ve Moleküler Tiplendirilmesi","authors":"Harun HIZLISOY, Özgün TAŞLI, Mukaddes BAREL, Kürşat KÖŞKEROĞLU","doi":"10.32707/ercivet.1387928","DOIUrl":null,"url":null,"abstract":"Bu çalışmada; Kayseri ilinde satışa sunulan tavuk eti örneklerinden Arcobacter spp’nin izolasyonu, identifikasyonu ve elde edilen izolatların antibiyotik duyarlılıklarının belirlenmesi ve moleküler tiplendirilmesi amaçlanmıştır. Bu amaçla, tavuk eti satış noktalarından toplanan toplam 100 adet tavuk eti örneği materyal olarak kullanıldı. Arcobacter spp.’lerin izolasyonu amacıyla ön zenginleştirme ve membran filtrasyon metodundan yararlanıldı. Elde edilen Arcobacter spp. izolatlarının identifikasyonu fenotipik testler ve Multipleks Polimeraz Zincir Reaksiyonu (mPZR) ile gerçekleştirildi. Arco- bacter spp. izolatların eritromisin azitromisin, enrofloksasin, tetrasiklin, ampisilin, trimetoprim-sulfametoksazol, amoksi- silin-klavulanik asit, gentamisin, streptomisin, neomisin antibiyotiklerine karşı duyarlılıklarının saptanması amacıyla disk difüzyon testi yönteminden yararlanıldı. Arcobacter spp. izolatlarının genotiplendirilmesi Enterobacterial Repetitive Intergenic Consensus-Polymerase Chain Reaction (ERIC-PCR) ile gerçekleştirildi. Bu çalışmada, izolasyon işlemi so- nucunda toplanan 100 adet tavuk eti örneğinin 23’ü (%23) Arcobacter spp. yönünden pozitif bulundu. Moleküler identi- fikasyon sonucunda, elde edilen, 23 Arcobacter spp. izolatının 3’ü Arcobacter cryaerophilus, 20’si ise Arcobacter butzleri olarak tanımlandı. Antibiyotik duyarlılık testi sonucunda, Arcobacter spp. izolatlarının sırasıyla 12’sinin (% 52.17) eritromisine, 13’ünün (%56.52) amoksisilin-klavulanik asite, 20’sinin (%86.95) trimetoprim/sülfametaksazole, 20’sinin (%86.95) ampisiline, 8’inin (%34.78) enrofloksasine, 2’sinin (%8.69) tetrasikline, 5’inin (%21.73) streptomisine, 16’sının (%69.56) azitromisine ve 21’inin (%91.3) de neomisine dirençli olduğu tespit edildi. Ayrıca tüm izolatların gen- tamisine duyarlı olduğu belirlendi. Sonuç olarak, çoklu antibiyotik dirençli olduğu belirlenen Arcobacter spp.’nin yaygın olarak tüketilen kanatlı etinde bulunması, insanlarda gastroenterit ve bağırsak dışı hastalıklara neden olan bu etkenle- rin halk sağlığı açısından risk oluşturabileceğini göstermektedir. Bu nedenle kanatlı karkaslarının etken ile kontaminas- yonun önlenmesi ve gıdaların üretimi, işlenmesi, depolanması ve satışı hakkında personelin eğitilmesinin, kanatlı etle- rinden kaynaklanan hastalıkları engellemekte önemli rol oynayacağı düşünülmektedir.","PeriodicalId":11688,"journal":{"name":"Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0000,"publicationDate":"2023-05-29","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":"0","resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":null,"PeriodicalName":"Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi","FirstCategoryId":"1085","ListUrlMain":"https://doi.org/10.32707/ercivet.1387928","RegionNum":0,"RegionCategory":null,"ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":null,"EPubDate":"","PubModel":"","JCR":"","JCRName":"","Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Abstract

Bu çalışmada; Kayseri ilinde satışa sunulan tavuk eti örneklerinden Arcobacter spp’nin izolasyonu, identifikasyonu ve elde edilen izolatların antibiyotik duyarlılıklarının belirlenmesi ve moleküler tiplendirilmesi amaçlanmıştır. Bu amaçla, tavuk eti satış noktalarından toplanan toplam 100 adet tavuk eti örneği materyal olarak kullanıldı. Arcobacter spp.’lerin izolasyonu amacıyla ön zenginleştirme ve membran filtrasyon metodundan yararlanıldı. Elde edilen Arcobacter spp. izolatlarının identifikasyonu fenotipik testler ve Multipleks Polimeraz Zincir Reaksiyonu (mPZR) ile gerçekleştirildi. Arco- bacter spp. izolatların eritromisin azitromisin, enrofloksasin, tetrasiklin, ampisilin, trimetoprim-sulfametoksazol, amoksi- silin-klavulanik asit, gentamisin, streptomisin, neomisin antibiyotiklerine karşı duyarlılıklarının saptanması amacıyla disk difüzyon testi yönteminden yararlanıldı. Arcobacter spp. izolatlarının genotiplendirilmesi Enterobacterial Repetitive Intergenic Consensus-Polymerase Chain Reaction (ERIC-PCR) ile gerçekleştirildi. Bu çalışmada, izolasyon işlemi so- nucunda toplanan 100 adet tavuk eti örneğinin 23’ü (%23) Arcobacter spp. yönünden pozitif bulundu. Moleküler identi- fikasyon sonucunda, elde edilen, 23 Arcobacter spp. izolatının 3’ü Arcobacter cryaerophilus, 20’si ise Arcobacter butzleri olarak tanımlandı. Antibiyotik duyarlılık testi sonucunda, Arcobacter spp. izolatlarının sırasıyla 12’sinin (% 52.17) eritromisine, 13’ünün (%56.52) amoksisilin-klavulanik asite, 20’sinin (%86.95) trimetoprim/sülfametaksazole, 20’sinin (%86.95) ampisiline, 8’inin (%34.78) enrofloksasine, 2’sinin (%8.69) tetrasikline, 5’inin (%21.73) streptomisine, 16’sının (%69.56) azitromisine ve 21’inin (%91.3) de neomisine dirençli olduğu tespit edildi. Ayrıca tüm izolatların gen- tamisine duyarlı olduğu belirlendi. Sonuç olarak, çoklu antibiyotik dirençli olduğu belirlenen Arcobacter spp.’nin yaygın olarak tüketilen kanatlı etinde bulunması, insanlarda gastroenterit ve bağırsak dışı hastalıklara neden olan bu etkenle- rin halk sağlığı açısından risk oluşturabileceğini göstermektedir. Bu nedenle kanatlı karkaslarının etken ile kontaminas- yonun önlenmesi ve gıdaların üretimi, işlenmesi, depolanması ve satışı hakkında personelin eğitilmesinin, kanatlı etle- rinden kaynaklanan hastalıkları engellemekte önemli rol oynayacağı düşünülmektedir.

查看原文本刊更多论文

鸡肉中的弓形杆菌属、抗生素敏感性和分离菌的分子分型

本研究的目的是从开塞利省出售的鸡肉样品中分离和鉴定弓形杆菌属，并确定所分离菌株的抗生素敏感性和分子分型。为此，研究人员使用了从鸡肉销售点采集的 100 份鸡肉样本作为材料。采用预富集法和膜过滤法分离弓形杆菌属。通过表型测试和多重聚合酶链反应（mPCR）对所分离的弧菌进行鉴定。采用盘扩散试验法测定分离的弧菌对红霉素、阿奇霉素、恩诺沙星、四环素、氨苄西林、三甲双胍-磺胺甲噁唑、阿莫西林-''x0D、西林-克拉维酸、庆大霉素、链霉素和新霉素等抗生素的敏感性。通过肠杆菌重复基因间共识聚合酶链式反应（ERIC-PCR）对分离出的弧菌进行基因分型。在这项研究中，因分离过程而采集的 100 个鸡肉样本中有 23 个（23%）对弧菌属呈阳性。经分子鉴定，23 个分离株中有 3 个被鉴定为嗜冰弧菌，20 个被鉴定为丁兹勒氏弧菌。抗生素药敏试验结果表明，12 株（52.17%）弧菌对红霉素敏感，13 株（56.52%）对阿莫西林-克拉维酸敏感，20 株（86.95%）对三甲双胍/磺胺甲噁唑敏感，20 株（86.95%）对氨苄西林敏感。95%）对氨苄西林敏感，8（34.78%）对恩诺沙星敏感，2（8.69%）对四环素敏感，5（21.73%）对链霉素敏感，16（69.56%）对阿奇霉素敏感，21（91.3%）对新霉素敏感。此外，所有分离菌株都对 gen- tamicin 敏感。总之，禽肉被广泛食用，而禽肉中存在对多种抗生素具有抗药性的弧菌属，这表明这些会导致人类肠胃炎和肠道外疾病的病原体可能会对公共卫生构成威胁。因此，人们认为，防止家禽屠体受到该病原体的污染，并对生产、加工、储存和销售食品的人员进行培训，将在预防禽肉引起的疾病方面发挥重要作用。

本文章由计算机程序翻译，如有差异，请以英文原文为准。

求助全文

约1分钟内获得全文求助全文

来源期刊

Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

自引率

0.00%

发文量