Vom Schwein zum Pilz

Abstract

Winsen/Aller. „Wir haben Glück gehabt, dass die Pilze zu uns gekommen sind.“ Vor neun Jahren hat Familie Stuckmann aus Bad Salzuflen ihren Familienbetrieb von Sauenhaltung nach und nach auf die Produktion von Speisepilzen umgestellt. Mittlerweile erzeugen sie nur noch Pilze und sind von Bioland zertifiziert.