On the Development and Adaptation of a Predictive Model of Full-Factor Optimization of The Basic Probiotic Fermented Dairy Product Technological Process

HSOA journal of food science & nutrition Pub Date : 2023-10-24 DOI:10.24966/fsn-1076/100163

Zobkova ZS

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Abstract

The purpose of building a predictive model for optimization of technological processes probiotic fermented dairy product.

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