Sistemas alimentarios urbanos y su gobernanza, ¿una alternativa viable para Venezuela en el marco de los sistemas agroalimentarios sostenibles

Q4 Social Sciences

Agroalimentaria Pub Date : 2023-01-01 DOI:10.53766/agroalim/2023.28.55.15

José Anido

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Abstract

En las últimas décadas se observa en la literatura la creciente preocupación en cuanto al desafío que supone alimentar de forma sostenible a una población en continuo crecimiento. Se observa también un creciente consenso en cuanto a que los sistemas agroalimentarios, además de garantizar la seguridad alimentaria, deberán adoptar de métodos más eficaces y sostenibles de producción, ser más sostenibles e inclusivos y adaptarse al cambio climático. Esto es aún más trascendental para las ciudades, que concentran la mayor proporción de la población y en donde se consume más de 2/3 del total de agua y de energía. Bajo estas consideraciones se desarrolló un estudio exploratorio y de revisión, a partir de fuentes secundarias. El objetivo central fue estudiar una alternativa que ha emergido recientemente a nivel internacional: los sistemas alimentarios urbanos y su gobernanza, a partir de la revisión de algunos elementos teóricos y tendencias. Con base en esta revisión se discutió su viabilidad en el caso venezolano, examinando algunas experiencias recientes y considerando tanto los recursos actualmente disponibles como las principales barreras para su materialización a nivel nacional. También se discutió cómo podrían coadyuvar a la consecución de los Objetivos del Desarrollo Sostenible de Naciones Unidas, en particular, como espacios capaces de proveer alimentos sanos, de manera sostenible y que permitan mejorar los medios de vida de la población. Entre los principales recursos disponibles se identificaron la infraestructura de educación y formación en el área del país, junto con un marco jurídico-legal e institucional renovado y –en el papel– abiertamente proambientalista y orientado al ciudadano. Entre las limitaciones destacan: i) la creciente desforestación y quema de especies vegetales; ii) deterioro del servicio agua potable y su uso en la agricultura urbana; iii) la migración de la población, particularmente la de mayor formación académica y profesional; iv) el deterioro del Sistema Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación y declive del financiamiento público a través de la LOCTI; v) opacidad y extemporaneidad de la información oficial; y vi) escasez de financiamiento para instalación y adecuación de desarrollos nuevos o existentes. El otro aspecto abordado fueron las dificultades para implementar un adecuado modelo de gobernanza, debido en parte a la creciente centralización de decisiones, pérdida de autoridad de los gobiernos locales y escasa interlocución y negociación entre los distintos niveles de gobierno, el sector privado y las comunidades.

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城市粮食系统及其治理，委内瑞拉在可持续农业粮食系统框架内的可行替代方案

在过去的几十年里，我们在文献中看到，人们越来越关注以可持续的方式养活不断增长的人口所带来的挑战。此外，越来越多的人一致认为，农业粮食系统除了确保粮食安全外，还必须采用更有效和可持续的生产方法，更加可持续和包容，并适应气候变化。这对城市来说尤其重要，因为城市集中了大部分人口，消耗了超过三分之二的水和能源。在这些考虑下，从二手资料中发展了一项探索性和回顾性研究。会议的主要目的是研究最近在国际一级出现的另一种选择:城市粮食系统及其治理，其基础是对一些理论要素和趋势的审查。在这一审查的基础上，讨论了委内瑞拉的可行性，审查了最近的一些经验，并考虑了目前可用的资源和在国家一级实现这一目标的主要障碍。会议还讨论了它们如何有助于实现联合国可持续发展目标，特别是作为能够以可持续方式提供健康食品并改善人民生计的空间。在现有的主要资源中，确定了该国地区的教育和培训基础设施，以及在纸面上公开支持环境和面向公民的法律-法律和体制框架的更新。这些限制包括:i)森林砍伐和植物物种燃烧的增加;ii)饮用水服务恶化及其在城市农业中的使用;(二)人口移徙，特别是受过高等教育和职业教育的移徙;(四)国家科学、技术和创新体系恶化，通过LOCTI的公共资金减少;(五)官方信息不透明和不合时宜;vi)缺乏安装和适应新或现有发展的资金。讨论的另一个方面是实施适当治理模式的困难，部分原因是决策日益集中，地方政府权力丧失，各级政府、私营部门和社区之间的对话和谈判很少。

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Agroalimentaria Social Sciences-Social Sciences (all)

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期刊介绍： En cuanto al alcance, la revista provee un foro de discusión para la comunidad académica nacional e internacional interesada en dilucidar los aspectos teóricos y prácticos de las Ciencias Sociales relacionados con la agricultura y la alimentación. Su política constante ha sido identificar y promover la difusión de estudios que contribuyan a alimentar ese foro de discusión, así como circular información sobre metodologías, nuevas políticas y otras publicaciones de interés sobre los aspectos económicos y sociales del sistema agroalimentario. La revista está abierta a publicaciones tanto de artículos producto de investigaciones originales, como de recopilaciones o compilaciones de interés práctico o teórico. Se admite artículos en cuatro idiomas (español, portugués, inglés y francés) y se lleva a cabo una activa política de intercambio con otras revistas similares y con bibliotecas de centros especializados en estos mismos temas. Para asegurar tanto la mayor cobertura posible en temas y enfoques como la libertad de expresión de sus autores, Agroalimentaria no es responsable de las opiniones vertidas en ellos. Asimismo autoriza en forma expresa a reproducir sin autorización alguna el material contenido en la revista, siempre que se haga mención de la fuente. Una preocupación fundamental de los editores de la revista continúa siendo ofrecer a sus lectores un producto de calidad en su contenido y en su producción editorial, con el menor costo posible, por lo cual se utiliza el formato de doble columna y un papel bueno pero económico.