A Relação entre Preocupação Ambiental e Disposição em Pagar um Preço Premium na Intenção de Compra de Alimentos Orgânicos Industrializados

IF 0.2 Q4 MANAGEMENT
Mirelly Mary Alves Pinheiro, Jéssica Carvalho Veras de Souza, Patrícia de Oliveira Campos, Cristiane Salomé Ribeiro Costa, Marianny Jessica de Brito Silva
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Abstract

Este estudo busca identificar a relação entre preocupação ambiental e disposição em pagar mais caro sobre a intenção de compra de alimentos orgânicos industrializados nos consumidores brasileiros. Esta investigação é pautada em uma abordagem quantitativa com fins descritivos. Os dados foram obtidos a partir de um questionário on-line com perguntas fechadas do tipo survey, com uma amostra de 210 respondentes. Os resultados mostraram que a disposição para pagar um preço premium e a preocupação ambiental têm impacto direto e positivo na intenção de compra de alimentos orgânicos industrializados. Ademais, a preocupação ambiental tem impacto positivo e direto na disposição em pagar um preço premium. Pode-se concluir que o preço é um critério importante na hora da escolha dos produtos, porém, os consumidores associam alimentos orgânicos, mesmo que industrializados, à saúde e a menores impactos ambientais. Logo, o preço elevado não se torna um impedimento para a compra desses produtos.
环境问题与愿意支付高价购买有机加工食品之间的关系
本研究旨在确定巴西消费者对环境的关注与购买加工有机食品的意愿之间的关系。本研究以描述性目的的定量方法为指导。数据来自一份带有封闭式问题的在线问卷,样本为210名受访者。结果表明,支付溢价的意愿和对环境的关注对购买有机加工食品的意愿有直接和积极的影响。此外,对环境的关注对支付溢价的意愿有积极和直接的影响。可以得出的结论是,价格是选择产品时的一个重要标准,然而,消费者将有机食品,即使是工业化食品,与健康和较小的环境影响联系在一起。因此,高价格不会成为购买这些产品的障碍。
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